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1.土壤:葡萄可以生長在各種各樣的土壤上,如沙荒,、河灘,、鹽堿地、山石坡地等,,但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結(jié)果有不同的影響,。
2.光照:太陽能是葡萄進行光合作用的能源.是葡萄進行能量和循環(huán)的動力,葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%~95%來源于光合作用,。真正消耗于光合作用的太陽能在許況下,,還沒有達到太陽-量的1%。在一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右。葡萄是喜光作物,,幾千年來人們?yōu)樗罴芎托藜�,,以便使它更充足和合理的光照�?br />
3.溫度:溫度熱量是影響葡萄生長和結(jié)果重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物,,要求相當(dāng)多的熱量,。葡萄生長期從明芽至槳果成熟需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異,。溫度對葡萄生長,、結(jié)果的也產(chǎn)生重要影響。高溫能對葡萄造成危害,,但程度遠遠不如低溫,,低溫對葡萄的傷害是葡萄栽培中常遇到的問題、低溫了葡萄的栽培區(qū)域,。葡萄一般栽培在北半球北緯20度~51度之間,。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域,栽培的南界伸展到了印度,。在南半球,、葡萄主要栽培于南緯20度~40度之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的因素是高溫,、病害和足夠的低溫誘發(fā)葡萄的休眠,。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要因素是生長季節(jié)短、不--果實和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫,。
4.降水:降水的多寡和季節(jié)分配,,-地影響著葡萄的生長和發(fā)育,影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì),。在某些地區(qū),,對某些栽培品種、降水量季節(jié)性的變化是葡萄品種區(qū)域化的重要的氣候因素之一,。降水量季節(jié)性的變化,,因不同的氣候類型.而出-的差異。地中海氣候的降水量季節(jié)分配的特點是:夏秋干旱.冬春多雨,。而主要葡萄栽培區(qū)的氣候為季風(fēng)氣候除外,,夏季高溫多雨,南方春季陰雨天氣重了葡萄栽培的難度,。除外,,對葡萄不利,水分-現(xiàn)象對葡萄十分-,。
5.育苗/栽培:常用枝插繁殖,,剪取生長,、芽眼飽滿的一年生枝條.用單芽或雙芽剪成長5-15cm左右插條,按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中,。但熱區(qū)應(yīng)選用適應(yīng)性及抗性強的砧木,,用嫁接繁殖的培育適于當(dāng)?shù)貧夂驐l件的嫁接苗。在砧木選擇上,,美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕,;東亞種的山葡萄對病害有高度的抗性等均可應(yīng)用。熱區(qū)可以冬植也可春植,。采用柵架的行株距為3m×1.5~2m,1500~2000株/h㎡,;或?qū)捳忻苤?m×0.5~1m,,2250~4500株/h㎡。
6.肥料/營養(yǎng):葡萄需大量養(yǎng)分,,早期以氮肥為主,,結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)加,。除有機肥外,,每造(收)每公頃需氮磷、鉀三要素80~150kg,,應(yīng)根據(jù)品種,、產(chǎn)量、樹勢,、地力不同,,加以調(diào)節(jié)�,;试谌攵笫┤�,,每公頃施雞、鴨糞3.0萬kg,、餅肥3750kg,、過鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前,、開花前和果實期施入,,并適時噴施壯果蒂靈及金微生物甜劑,前期以氮肥為主.枝蔓生長和花穗發(fā)育,,果實期施磷,、鉀肥,結(jié)合施用金微生物菌肥效果會-,,[5]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數(shù)繁衍擴散,,以及功能微生物的代謝產(chǎn)物,能土壤的理化性狀,親水性,、吸附性,,強通透性和保水保肥能力,從而可達到葡萄旱澇保收,、產(chǎn)收的效果品質(zhì),。根外追肥噴市0.3%尿素和0.2%鉀可促果實和成熟。生產(chǎn)-葡萄,,園地需有灌溉設(shè)施,,以免園地土壤干濕變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多,,遇旱宜及時灌溉,。
7./修剪:熱區(qū)一般采用小棚架或丁字形籬架單干少主蔓。架式離地面較高,,便于通風(fēng)透光,、病害和地面輻射對葉、果的灼傷,。修剪是-當(dāng)年產(chǎn)量的重要措施之一,。冬季在落葉后進行,長梢留8~12節(jié),、中梢留5~7節(jié),、短梢留3~1節(jié)。夏剪是萌芽期除去多余的芽,,并在修剪口涂抹愈傷防腐膜,。始花前疏除過多的花序、留大去小,、留壯去弱,。枝蔓生長到一定程度時綁在架面上,及時除去卷須,,養(yǎng)分消耗,。結(jié)果蔓在花序前留5~7片葉摘心以營養(yǎng)狀況。葡萄坐果率高,,可適當(dāng)疏果,,使果實大小均勻,否則出現(xiàn)畸形果和小果,。
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