鄭州良表儀器設(shè)備有限公司為您提供低溫真空油炸設(shè)備,。低溫真空油炸設(shè)備可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他---化劑,,可以提高油的反-用率,,降低成本。一般油炸食品的含油率-40%~50%,,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果-,。食品脆而不膩,,可貯性能-。
在真空狀態(tài)下,,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化,、膨脹,,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,,產(chǎn)品酥脆可口,,且具-的復(fù)水性能。
低溫真空油炸設(shè)備
其結(jié)構(gòu)緊湊,,真空脫水,、脫油和儲(chǔ)油集為一體(---限度節(jié)省空間,采用內(nèi),、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱,,加熱迅速,油的溫度采用智能控制,,油溫平穩(wěn),,物料受熱均勻,消除了上非設(shè)備高溫蓄熱導(dǎo)致油脂劣變及油溫不均勻的弊�,�,;
圓盤式料藍(lán)使投料、出料更方便,,升降車出,、入料藍(lán)大-低了勞動(dòng)強(qiáng)、提高了工作效率,。
油脂連續(xù)循環(huán)過(guò)濾,,減少了油脂浪費(fèi)和集中清理料渣的麻煩,油脂不需做特殊回收處理,;
自行設(shè)計(jì)的產(chǎn)品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度-0.098mpa以上,,為真空油炸脫水創(chuàng)造了-條件;
采用設(shè)計(jì)-的三支承固定式高速脫油籠,,脫油效率明顯提高。具有-,、-,、節(jié)能及操作簡(jiǎn)便等-特點(diǎn),適合南北方幾十個(gè)品種的果蔬原料,,加工出的果蔬脆片制品片形-,,色澤鮮亮,含油率低,,口感酥脆
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