廣州盛世家具有限公司為您提供面包柜和蛋糕柜的維護(hù)與保養(yǎng)�,，F(xiàn)代烘焙面包柜,，一般都有常溫跟冷藏兩種柜子,。
常溫面包柜的保養(yǎng)
開放式的貨架面包柜一般不存在很大的損耗問題,，燈壞了換條新的就可以,。-的生態(tài)板基材，-的五金門鉸都不容易產(chǎn)生大的問題,。如果貪小便宜,，貨柜選的顆粒板，門鉸用的渣,，哪怕更換門鉸,，也是沒法重新安裝上去。顆粒板握釘力較差,，同樣的部位是無法再上一次的,。

面包中島柜由于帶導(dǎo)軌移門拉手，輪子導(dǎo)軌是容易損耗的,。-的導(dǎo)軌在使用久了以后更換滑輪可以正常使用,。便宜的軌道往往下軌都會磨損，這種情況只能重新安裝軌道,。標(biāo)準(zhǔn)工藝的面包柜拉手是帶磁條的,，長期使用磁條慢慢的會出現(xiàn)消磁作用,。更換磁條更有利于密封性跟安全性。
總結(jié)：無論是開放式還是封閉式,，都不要選過于差的基材,。鐵藝厚度1.0，柜體多層生態(tài)夾板或者選擇橡木,，框架必須烤漆噴漆效果-差還容易銹,。導(dǎo)軌要選擇-的鋁合金，順滑-,，用著也舒心,。
蛋糕柜的保養(yǎng)
蛋糕柜有密封性比較強(qiáng)的慕斯柜，跟開放式的三文治柜兩種,。
慕斯柜每月都需要打開底柜,，把冷凝器的灰塵清掃干凈。積灰太多,，會導(dǎo)致冷柜無法降溫,。封閉式柜子保鮮2-8度，雙層中空玻璃帶保溫性能,，故可以24小時(shí)開機(jī),，溫度達(dá)2度壓縮機(jī)可以休息停止工作，保持2-8度的保鮮,。注意：需要凍的很硬的動物奶油類蛋糕需要做零下凍柜,，普通保鮮柜無法保持動物奶油的硬度。
三文治柜由于其開放性,，需要-的制冷來保持溫度,。高強(qiáng)度的工作，在晚上的時(shí)候建議把產(chǎn)品拿進(jìn)冰箱或者蛋糕柜存放,。不要通宵的運(yùn)行三文治柜,。如果確實(shí)需要晚上也存放過多的產(chǎn)品，建議拿東西蓋住,，以防過量冷氣散出去,，減低壓縮機(jī)的制冷壓力。
總結(jié)：如果預(yù)算有限,，慕斯柜可以選擇國產(chǎn)機(jī)組,，三文治柜必須選擇進(jìn)口機(jī)組。從回收角度來說,，國產(chǎn)機(jī)組由于其使用年限,，基本沒有回收價(jià)值。從制冷速度來說,，進(jìn)口機(jī)組比國產(chǎn)機(jī)組速度更快,。烘焙行業(yè)內(nèi)壓縮機(jī)選丹佛斯,，天貓?zhí)詫毜倪M(jìn)口壓縮機(jī)往往都是國產(chǎn)的，冷柜切記一分錢一分貨,。
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