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使酸直接到，吸收率更高,，浪費,；了蛋白質的利用率。

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技術：

羊出現(xiàn)黃膘肉的原因

羊屠宰后見到脂肪呈淡和，這種肉一般稱為黃膘肉,。

    黃膘肉是脂肪的一種非正常的黃染現(xiàn)象,，黃膘肉分為黃疸肉和黃脂肉。黃疸肉為病肉,，堅決不能食用,。黃脂肉則可以視情況食用,。

一,、黃脂肉

黃脂肉，這種肉的脂肪為,。脂肪變黃的原因主要與飼料的種類和有關,。

1、色素沉積

    長期飼喂含有豐富素的飼料,，如胡蘿卜,、黃玉米、南瓜,、紫云英等,，這些原料中的素進入肌體后沉積于脂肪中，使脂肪呈現(xiàn)出不同程度的,。

2,、氧化反應

    脂肪組織中的不飽和脂肪酸易被氧化，生成蠟樣質色素在脂肪細胞中沉積,。蠟樣質位于脂肪細胞或存在巨噬細胞內使脂肪呈現(xiàn),。原因是由于長期大量飼喂含有多量不飽和脂肪酸的飼料，如魚粉,、蠶蛹粉,、油渣、蕎麥等引起機體代謝造成的,。

3,、-e

    日糧中-e或化劑造成的,。這種脂肪，在空氣流通的中會逐漸減弱,，并不影響食用,。

二、黃疸肉

黃疸肉是指不但體脂肪和皮下脂肪呈,，而且,、鞏膜、結膜,、漿膜,、血管膜、肌腱和皮膚都呈,。

    造成黃疸肉的原因是由于某些-或中毒性引起膽汁發(fā)生,，使大量膽紅素進入-，造成全身組織發(fā)黃,。-中膽紅素過多可由以下幾個因素所引起：

1,、-因微生物、化學毒物,、的損害,，有大量的紅細胞被，以致釋放出膽紅素增多,。

        2,、，不能將-輸送來的膽紅素如常制造膽汁,，積存了過多的膽紅素,。

          3、膽道堵塞,，如膽管與膽囊的-,、結石、等,。含膽紅素的膽汁不能順利,。所以，它是一種病變肉,，不能食用,。

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