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　奶茶店設(shè)備，這是很多人關(guān)心的一個(gè)問題,，設(shè)備多種多樣,，很多人初開奶茶店不知道自己如何定位,，奶茶店設(shè)備采購(gòu)該怎么辦?,，本文為大家詳細(xì)介紹一下。對(duì)于以奶茶為主的一般飲品店,，我把設(shè)備歸為基礎(chǔ)型,、季節(jié)型、產(chǎn)品型,、-型四類,。基礎(chǔ)型是-的,；季節(jié)型一般受季節(jié)影響,，通常是夏季-；產(chǎn)品型受不同的產(chǎn)品和產(chǎn)品定位影響需求性有所區(qū)別,；-型一般是-飲品店和品牌連鎖店用的,。
　基礎(chǔ)型
　　基礎(chǔ)型的設(shè)備主要有：平冷操作臺(tái)、水槽,、凈水器,、保溫桶、封口機(jī),、量具,、吧勺、濾
　　網(wǎng),、包材,、糖壓瓶、開水機(jī),、電磁爐,、煮鍋等。
　　平冷操作臺(tái)：非常實(shí)用的一款設(shè)備,，一般是不銹鋼機(jī)身,，表面是一個(gè)平面操作臺(tái)、內(nèi)存是帶冷藏或冷凍功能的儲(chǔ)藏室,，上面可以打置物架,，置物架上可以放置保溫桶、密封盒,、小型設(shè)備及一些常用物料,，表面可以挖槽放份數(shù)盤一般放置8-12個(gè)，份數(shù)盤直接連接下面的冷藏室,，里面可以放置一些需要冷藏又常用的原料如紅豆,、布丁、椰果及煮好的珍珠等，臺(tái)面可以作為正常操作工作使用,。是難以取代的一款設(shè)備,，常見的一般有1.2m、1.5m及1.8m三種規(guī)格,，其它規(guī)格亦可以定做,。
　　水槽：飲品店的水槽和家用水槽不同，基于各種需求,，一般是不銹鋼制作,，槽面比家用的大，通常接兩個(gè)水龍頭,，一個(gè)普通-清洗器具和洗手用,，一個(gè)接凈水器出弱堿性純凈水制作產(chǎn)品用，通常槽面還有一個(gè)可移動(dòng)的盤面,，用于暫時(shí)存放器具及瀝水用,。
　　凈水器：不細(xì)說(shuō)了，過濾和凈化自來(lái)水用的,，很多夏季的冷飲都需要用到?jīng)鏊�,，凈水器�?guó)產(chǎn)和進(jìn)口的價(jià)位區(qū)分較大，愛惠浦的,。
　　保溫桶：做各種茶湯或其它液體的保溫左右,，一般飲品店需要備2-4個(gè)，常見的有10l和12l,，保溫效果視環(huán)境溫度在2-5小時(shí)不等,，益芳的。
　　封口機(jī)：封口機(jī)是一般飲品店常見的設(shè)備了,，有全自動(dòng)和手動(dòng)之分還有一種半自動(dòng),，用的很少，全自動(dòng)一般用于中-飲品店,，價(jià)位在三千上下,，比較好的品牌是益芳，手動(dòng)的三百多品牌無(wú)所謂,，需要說(shuō)明的一點(diǎn)是一般封口機(jī)是默認(rèn)封口徑95mm的杯子,，如果你的杯子口徑不同的話，需要加一個(gè)墊圈,。
　　量具：指的是量杯、量筒,、吧勺及盎司杯,，不管你開的什么類型的飲品店，這些東西都是-的,，量杯和量筒容量從50ml到10l不等,，較為常用的是500ml,、1l、5l三種,，吧勺建議配20支,，盎司杯不是-的。
　　吧勺：常見的吧勺是不銹鋼材質(zhì)的,，一頭是勺子一頭是叉子,，稍桿呈螺旋狀，一般用于攪拌,，技術(shù)流還可用于-,，建議至少配2支。
　　濾網(wǎng)：過濾茶湯用的,，常見的有普通濾網(wǎng)和濾袋兩種,，針對(duì)ctc和tpc茶至少需要120目以上，建議采用200-300目的,。
　　包材：杯子,、杯蓋/封口膜、吸管,、打包袋,。
　　⑩糖壓瓶：一般裝果糖或其它漿體,、液體使用,。
　　11開水機(jī)：燒開水用的有人說(shuō)我用電水壺，-感先不說(shuō)了,，你確定人多的時(shí)候開水能跟得上,？，有普通的和步進(jìn)式兩種之分,，普通的大家都見過,，幾百塊錢一個(gè)，步進(jìn)式是出一杯燒一杯,、即熱的那種,，更小更健康，一千多一臺(tái),。
　　12電磁爐：大家是不是很奇怪這玩意也是-的,？電磁爐的左右一般是煮珍珠、布丁,、仙草,、芋圓這一類輔料或甜品使用的。
　　13煮鍋：作用同電磁爐。
　　季節(jié)型：
　　季節(jié)型的設(shè)備-,，主要有制冰機(jī),、沙冰機(jī)、雪克壺,。
　　制冰機(jī)：顧名思義,，制冰用的，制冰機(jī)從容量上有分家用,、商用,、工業(yè)用三類，家用一般15kg以內(nèi),、商用常見的是25kg-200kg,，飲品店用的就是商用機(jī)，容量表示制冰機(jī)24小時(shí)的制冰量,，通常25kg-50kg是不夠飲品店使用的,，一般飲品店標(biāo)配的是80kg-130kg180磅-300磅，需求量大的能配到200kg,，同時(shí)不同的制冰機(jī)出的冰的形狀是不一樣的,，當(dāng)然這對(duì)飲品店沒太大影響。另外需要說(shuō)明的是用冰格裝水放冰箱里凍的冰是代替不了制冰機(jī)的,，因?yàn)橹票鶛C(jī)出的冰一般是空心初凝結(jié)的,，一打就碎，如果你用冰格代替的話,，除非你有半個(gè)月?lián)Q一次沙冰機(jī)刀頭的準(zhǔn)備,。至于價(jià)格，通常80-130kg的制冰機(jī)零售價(jià)位在六千到九千不等,，國(guó)產(chǎn)壓縮機(jī)的要便宜點(diǎn),，不過也便宜點(diǎn)。
　　沙冰機(jī)：打冰沙用的,，一般刀頭有四個(gè)刀片,，和榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)及營(yíng)養(yǎng)調(diào)理機(jī)有區(qū)別,，價(jià)位普通的幾百,，好點(diǎn)的一兩千，品牌瑟諾,。
　　雪克壺：大家常見的搖酒設(shè)備就是這貨,，一般常見的有350cc、500cc,、750cc三種大小,，材質(zhì)上有不銹鋼和樹酯兩種,，不銹鋼多用于酒吧，飲品店通常采用樹酯的,，因?yàn)楹芏嘣�料尤其是果糖在水溫低的時(shí)候溶解度也跟著降低，所以雪克壺可以說(shuō)是冷飲-,，但不適用熱飲,。

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