中信博研研究院為您提供鹵制食品市場運營形勢及發(fā)展規(guī)劃研究報告2020-2025年,。中國鹵制食品市場運營形勢及發(fā)展規(guī)劃研究報告2020-2025年
  《尚》.《正》.《明》.《遠》.《研》.《究》.《院》
  【報告編碼】：132784
  【出版日期】：2020年3月
  【交付方式】emil電子版或特快專遞
  【報告價格】<紙質(zhì)版>;：6500元 <電子版>;：6800元 <紙質(zhì)+電子版>;：7000元
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  【報告目錄】
  第 一章 鹵制食品行業(yè)發(fā)展概況
  第 一節(jié) 行業(yè)基本情況介紹
  一,、我國快捷消費食品的起源及特點
  二、醬鹵制品及佐餐涼菜快捷消費食品簡介
  第二節(jié) 行業(yè)管理體制及管理政策
  一,、行業(yè)的管理體制
  二、行業(yè)的主要---和政策
  第三節(jié) 進入本行業(yè)的障礙
  一,、市場準入障礙
  二,、產(chǎn)品安全障礙
  三、品牌障礙
  四,、營銷網(wǎng)絡(luò)障礙
  第二章 2017-2019年12月鹵制食品行業(yè)經(jīng)營模式與技術(shù)發(fā)展分析
  第 一節(jié) 2017-2019年12月鹵制食品行業(yè)的主要經(jīng)營模式
  一,、小作坊經(jīng)營模式
  二、區(qū)域性經(jīng)營模式
  三,、---連鎖經(jīng)營模式
  第二節(jié) 2017-2019年12月鹵制食品行業(yè)技術(shù)水平及發(fā)展特點,、發(fā)展趨勢
  一、行業(yè)的技術(shù)水平及特點
  二,、行業(yè)未來的技術(shù)發(fā)展趨勢
  1,、逐漸采用西式自動化的生產(chǎn)工藝
  2、產(chǎn)品的保鮮技術(shù)水平將進一步提高
  第三章 鹵制食品行業(yè)發(fā)展特征分析
  第 一節(jié) 行業(yè)的周期性,、地域性與季節(jié)性特點
  一,、周期性
  二、地域性
  三,、季節(jié)性
  第二節(jié) 公司所處行業(yè)與上下---業(yè)的關(guān)聯(lián)性
  1,、上---業(yè)與本行業(yè)的關(guān)聯(lián)性及其影響
  2、下---業(yè)與本行業(yè)的關(guān)聯(lián)性及其影響
  第三節(jié) 行業(yè)利潤率水平及其變動
  第四章 2017-2019年12月中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展分析
  第 一節(jié) 2017-2019年12月快捷消費鹵制食品行業(yè)概況
  一,、行業(yè)發(fā)展歷史
  1,、萌芽階段：2017-2019年12月
  2、起步階段：2017-2019年12月
  3,、快速發(fā)展階段：2017-2019年12月
  4,、成熟階段：2018年-至今
  二、行業(yè)發(fā)展狀況及競爭格局
  三,、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)
  第二節(jié) 佐餐涼菜快捷消費食品行業(yè)概況
  第三節(jié) 行業(yè)的主要消費市場
  一,、行業(yè)的主要消費市場
  一休閑食品市場
  二餐飲消費市場
  三情景消費市場
  二、鹵制食品市場容量
  第五章 中國鹵制食品行業(yè)重點企業(yè)分析
  第 一節(jié) 煌上煌
  一、公司行業(yè)---
  二,、公司市場份額
  三,、公司的競爭優(yōu)勢
  1、---
  2,、營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢
  3,、生產(chǎn)布局貼近市場網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢
  4、完整的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢
  5,、快速的產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢
  6,、完善的管理優(yōu)勢
  7、管理層豐富的行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)勢
  四,、公司的競爭劣勢
  1,、規(guī)模擴張的---
  2、經(jīng)營人才不能完全滿足業(yè)務(wù)快速增長的需要
  五,、公司的主營業(yè)務(wù)情況
  六,、2017-2019年12月企業(yè)經(jīng)營情況分析
  七,、2017-2019年12月企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析
  八,、公司發(fā)展展望及策略
  第二節(jié) 絕味鴨脖
  一、公司概況
  二,、高速擴張的---
  三,、公司經(jīng)營情況
  四、公司發(fā)展策略
  第三節(jié) 南京桂花鴨集團有限公司
  一,、公司概況
  二,、公司經(jīng)營情況
  三、公司發(fā)展策略
  第四節(jié) 德州扒雞
  一,、公司概況
  二,、公司經(jīng)營情況
  三、公司發(fā)展策略
  第五節(jié) 周黑鴨
  一,、公司概況
  二,、公司經(jīng)營情況
  三、公司發(fā)展策略
  第六節(jié) 絕味鴨脖和煌上煌的對比分析
  一,、---結(jié)構(gòu)
  1,、煌上煌
  2、絕味鴨脖
  二,、產(chǎn)品種類
  1,、煌上煌
  2、絕味鴨脖
  三,、經(jīng)營模式
  1,、相同之處
  2、不同之處
  四、銷售規(guī)模和門店規(guī)模的對比
  五,、盈利能力分析
  六,、上游供應(yīng)
  七、未來擴張空間
  1,、絕味
  2,、煌上煌
  八、多元化業(yè)務(wù)空間
  1,、煌上煌
  2,、絕味鴨脖
  九、門店淘汰率
  1,、煌上煌
  2,、絕味鴨脖
  十、食品安全的-
  十一,、對比后的思考——---競爭力
  1,、---
  2、渠道優(yōu)勢
  第六章 “周黑鴨”品牌武漢市場狀況調(diào)查研究
  第 一節(jié) 研究緣起與目標設(shè)定
  一,、-緣起
  二,、目標設(shè)定
  三、-方式
  第二節(jié) 調(diào)查問卷分析
  一,、本次受訪者基本狀況分析
  二,、消費者對鹵制品的消費習(xí)慣和偏好
  三、目前武漢鹵制品市場的競爭狀況
  四,、目前武漢鹵制品市場的競爭狀況分析
  第三節(jié) “周黑鴨”調(diào)查分析
  一,、品牌方面
  二、嘗試方面
  三,、口味方面
  四,、購買、產(chǎn)品方面
  五,、品牌識別方面
  六,、食品安全方面
  七、存在問題
  八,、發(fā)展前景
  九,、嘗試指數(shù)
  第四節(jié) ---訪談分析
  一、區(qū)域訪談分析
  二,、學(xué)生訪談分析
  第五節(jié) 建議
  一,、consumers need消費者需要
  二、cost定價
  三,、convenience便利
  四,、communication交流
  五、consummation完善
  第七章 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展影響因素及趨勢預(yù)測
  第 一節(jié) 2020-2025年影響中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展的有利因素
  一、---政策和產(chǎn)業(yè)政策的大力支持
  二,、中國經(jīng)濟的快速增長為行業(yè)發(fā)展提供了---的市場環(huán)境
  三,、行業(yè)潛在市場容量---
  四、行業(yè)發(fā)展水平逐步提高促進市場集中度上升
  五,、消費升級帶動行業(yè)進步
  六,、技術(shù)進步促進行業(yè)發(fā)展
  第二節(jié) 2020-2025年影響中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展的不利因素
  一、行業(yè)整體發(fā)展水平有待進一步提高
  二,、食品安全控制難度較大
  三,、我國各地飲食消費習(xí)慣存在較大差---
  第三節(jié) 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
  一、提高食品安全度將成為行業(yè)第 一要務(wù)
  二,、品牌建設(shè)和推廣將成為重中之重
  三,、營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)將直接決定企業(yè)的市場份額
  四、市場集中度將進一步提高
  五,、逐漸向上游拓展,，完善產(chǎn)業(yè)鏈
  第八章 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展影響因素及趨勢
  第 一節(jié) 2020-2025年鹵制食品市場需求增長的因素
  一、隨著我國居民生活方式的逐漸變化,，快捷消費鹵制食品潛在市場---
  二,、我國快捷消費肉制品占肉制品加工的比例較低，市場潛力很大
  三,、我國居民收入穩(wěn)步提高,，肉制品消費支出將逐年增加
  四,、快捷消費鹵制食品的消費群體在逐年擴大
  五,、產(chǎn)品品種越來越豐富，擴大了市場容量
  六,、包裝產(chǎn)品作為旅游特產(chǎn),，潛在市場規(guī)模較大
  第二節(jié) 2020-2025年鹵制食品下---業(yè)的市場需求狀況
  一、家庭消費市場
  二,、酒店餐飲市場
  三,、休閑食品市場
  四、禮品特產(chǎn)市場
  第三節(jié) 2020-2025年鹵制食品行業(yè)的市場容量狀況
  一,、鹵制食品市場容量
  二,、佐餐涼菜市場容量
  第九章 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
  第 一節(jié) 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
  一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
  二,、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
  三,、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
  四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
  五,、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
  六,、營銷品牌戰(zhàn)略
  七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
  第二節(jié) 對我國鹵制食品品牌的戰(zhàn)略思考
  一、企業(yè)品牌的重要性
  二,、鹵制食品實施品牌戰(zhàn)略的意義
  三,、鹵制食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
  第三節(jié) 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)細分行業(yè)投資戰(zhàn)略
  一、我國鹵制食品企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇
  二,、投資策略
  第十章 2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)投資建議分析
  第 一節(jié) 2020-2025年中國鹵制食品企業(yè)的標竿管理
  一,、---企業(yè)的經(jīng)驗借鑒
  二、國外企業(yè)的經(jīng)驗借鑒
  第二節(jié) 2020-2025年中國鹵制食品企業(yè)的資本運作模式
  一,、企業(yè)----的運作建議
  二,、企業(yè)海外-的運作建議
  第三節(jié) 2020-2025年中國鹵制食品企業(yè)營銷模式建議
  一、企業(yè)的---營銷模式建議
  二,、鹵制食品企業(yè)海外營銷模式建議
 
 
  圖表目錄
  圖表 1 基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
  圖表 2 我國鹵制食品行業(yè)相關(guān)標準
  圖表 3 鹵制食品產(chǎn)業(yè)鏈分析
  圖表 4 2018年按收入來源分的---居民人均---及占比
  圖表 5 2017-2019年12月我國鹵制食品行業(yè)市場容量分析
  圖表 6 2019年12月江西煌上煌集團食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)情況 單位：元
  圖表 7 2017-2019年12月江西煌上煌集團食品股份有限公司
  圖表 8 2017-2019年12月絕味鴨脖經(jīng)營情況
  圖表 9 2017-2019年12月南京桂花鴨集團有限公司經(jīng)營情況
  圖表 10 2017-2019年12月山東德州扒雞集團經(jīng)營情況
  圖表 11 2017-2019年12月周黑鴨經(jīng)營情況
  圖表 12 2019年12月煌上煌---結(jié)構(gòu)
  圖表 13 受訪者性別結(jié)構(gòu)
  圖表 14 受訪者年齡結(jié)構(gòu)
  圖表 15 受訪者收入結(jié)構(gòu)
  圖表 16 受訪者職業(yè)結(jié)構(gòu)
  圖表 17 消費者對鹵制品的喜歡程度
  圖表 18 消費者對鹵制品的喜好部位
  圖表 19 消費者購買鹵制品品牌
  圖表 20 周黑鴨品牌認知度
  圖表 21 是否嘗試過周黑鴨產(chǎn)品
  圖表 22 是否認為“周黑鴨”和“正宗周黑鴨”是一回事
  圖表 23 2017-2019年12月我國季度gdp增長率走勢分析圖 單位：%
  圖表 24 2017-2019年12月我國分產(chǎn)業(yè)季度gdp增長率走勢分析圖 單位：%
  圖表 25 2017-2019年12月我國社會消費品零售總額走勢分析圖 單位：億元,，%
  圖表 26 2017-2019年12月我國社會消費品零售總額構(gòu)成走勢分析圖 單位：%
  圖表 27 2017-2019年12月我國cpi、ppi走勢分析圖 單位：%
  圖表 28 2017-2019年12月我業(yè)商品價格指數(shù)走勢分析圖去年同期為100
  圖表 29 2017-2019年12月我國餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計
  圖表 30 ---社會消費品零售總額及餐飲收入增幅狀況2002~2015年
  圖表 31 2017-2019年12月我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模分析及預(yù)測
  圖表 32 2020-2025年我國鹵制食品行業(yè)市場容量預(yù)測
  圖表 33 2017-2019年12月我國佐餐涼菜行業(yè)市場容量分析及預(yù)測
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