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高溫會對豆腐皮加工設(shè)備的加工工序產(chǎn)生哪些不利影響
堅(jiān)持在高溫的環(huán)境中使用設(shè)備,，不僅會加速零部件的損害,，---時還會造成安全事故的發(fā)生,，豆腐皮在高溫下生產(chǎn)很容易發(fā)生霉變,，在加熱揭竹過程中,，豆?jié){的ph會因有機(jī)物的分解而逐漸下降，且溫度越高,，下降越快,，如果豆?jié){的ph低于6.2，豆?jié){便會出現(xiàn)黏稠狀,，表面結(jié)皮龜裂,、不成片。
二、如何---高溫對豆腐機(jī)所產(chǎn)生的影響
1.合理安排工作時間,，減輕勞動強(qiáng)度,，豆腐皮加工設(shè)備盡量不要在---之中溫度較高的時刻工作，加工人員在工作過程中注意多飲水,，安排人員交替上班,。
2.配備防暑---，例如人丹,、清涼油和風(fēng)油精等,，檢查每一位工人的防暑降溫物品，一旦人員中暑應(yīng)及時處理,，并加強(qiáng)休息,。
3、加強(qiáng)場地的防暑降溫工作,，由于豆腐皮加工設(shè)備多為露天作業(yè),，因此應(yīng)每隔一個小時給場地灑水，降低溫度,，保持設(shè)備所需的水為正常水溫,，這樣生產(chǎn)出來的豆腐皮的才能有---，盡量避免所有設(shè)備在太陽下暴曬,，勤檢查電器電路和電機(jī)的散熱,，及時給相關(guān)設(shè)備加油。
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