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盛眾煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏,、干燥,、蒸煮、清洗,、烘烤等功能,，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,，選擇合理的工藝程序,，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用plc自動可編程控制,，操作方便簡單,。干燥、蒸煮,、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換,，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示,；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)---采用了雙層不銹鋼散熱器,，對爐溫升溫迅速,，干燥效果，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器,，兩者的升溫效果是---的,。附有噴淋、清洗功能,；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣,，自動運(yùn)行中的參數(shù)可修正,。
牛肉干設(shè)備鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌漬時間,，又使腌漬劑分布均勻,，---提高了肉制品的品味和出品率。鹽水注射機(jī)是將鹽水,、淀粉,、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,，使肉質(zhì)嫩化、松軟,、提高了肉制品的口味和增加肉制品的出品率,。
牛肉干生產(chǎn)線所需設(shè)備：解凍機(jī)、鮮肉切片切條機(jī),、真空滾揉機(jī),、烘干房、油炸機(jī),、甩油機(jī),、八角拌料機(jī)、真空包裝機(jī),、殺菌鍋,、洗袋機(jī)、振動篩,、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)等等,。
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