河南科之信實業(yè)有限公司為您提供中小型荔枝罐頭流水線設(shè)備荔枝罐頭生產(chǎn)設(shè)備,。河南科之信實業(yè)有限公司
溫州市科信輕工機械有限公司
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一、荔枝罐頭行業(yè)的發(fā)展前景
罐頭行業(yè)在中國起步早,，發(fā)展迅速,。從其發(fā)展趨勢來看,，葡萄罐頭生產(chǎn)線，中國罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè),，也是目前食品工業(yè)重要的出口產(chǎn)業(yè),。中國已經(jīng)成為主要的罐頭生產(chǎn)和出口國之一。
近幾年,，在---市場需求拉動下,，罐頭行業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。隨著中國社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,，人們生活水平---的逐年提高,，罐頭生產(chǎn)線，方便,、健康,、營養(yǎng)、安全的罐頭食品正越來越受到消費者的---,，罐頭行業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間,。
二、荔枝罐頭工藝操作流程,。
　　1.分級：按果實直徑分級,，一般分為32毫米以上和28～32毫米兩級。
　　2.洗果：先用清水洗,，浸洗時要仔細(xì),，不要損傷果皮，以免污染果肉,。
　　3.去核,、去殼及修整：用大小穿心圓筒大頭直徑1.5～1.6厘米,，小頭直徑1.3～1.4厘米，頭端磨鋒利及尾端帶有尖刀的鑷子,，按果皮大小用穿心筒的大頭或小頭對準(zhǔn)果蒂插入,，稍轉(zhuǎn)動一下，用力不要過大,。用刀尖沿穿心筒的切痕插入稍轉(zhuǎn)一圈,，使果肉與種核完全分離，然后用鑷子夾出種核,，從洞口附近撕去果皮,。在操作時，要---果肉的完整,。剝?nèi)ズ撕�,，立即將果肉投入清水中，不得污染,，穿心筒,、刀和容器要�?--不銹鋼，避免與鐵制工具接觸,。果肉應(yīng)隨剝隨收,，每盆果肉約1公斤即送下一工序。
　　4.整理漂洗：用剪刀剪去果肉上的核屑,、核膜和核柄,，將整理好的果肉裝在有孔的篩子里每篩不超過2公斤，放到流動的清水中漂洗,，時間越短越好,，然后瀝水放進(jìn)保存液中，保存液配方為0.3%檸檬酸,、0.1%異---c,，其余為食用標(biāo)準(zhǔn)水。
　　5.裝罐：根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定量裝罐,。裝罐時避免損傷果肉,，做到輕拿輕放。同一罐內(nèi)果肉大小一致,，裂口果數(shù)不超過總果數(shù)的20%,。
　　6.灌糖液：注入的糖水濃度為25%～30%。配糖水時要將水煮沸,，保持1分鐘后,，邊加白砂糖邊攪拌，至糖全部溶解，并檢測和調(diào)整糖濃度,，再把糖水煮沸,，保持1分鐘后，趁熱在30分鐘內(nèi)注完,。注入的糖水溫度保持80℃以上,。糖水中可根據(jù)果肉酸度添加檸檬酸，調(diào)整酸度至0.14%～0.18%,。
　　7.排氣：送入充滿蒸汽的排氣箱,，溫度90℃左右，罐頭在排氣箱時間為6～7分鐘,。
　　8.密封：真空封口的,，真空度要求為0.02兆帕。
　　9.殺菌：殺菌公式為3～12分鐘/100℃,，要嚴(yán)格控制殺菌溫度和時間,，殺菌過程中罐頭要倒置。
　　10.冷卻：用80℃,、60℃和40℃的水分段冷卻。
　　11.擦罐：擦干水分,，放在20℃左右倉庫貯藏一周后,，可檢驗出庫。
三,、荔枝罐頭生產(chǎn)線組成設(shè)備
荔枝罐頭生產(chǎn)線主要---設(shè)備有：鼓泡式清洗提升機,、刷式洗果機、荔枝分級機,、挑選網(wǎng)帶,、裝罐輸送帶等；主要通用設(shè)備有：空罐洗罐機,、化糖鍋,、儲存鍋、奶泵,、雙過濾器,、噴碼輸送帶、加湯輸送帶,、封口機(外購),、巴氏低溫殺菌機、擦罐機,、貼標(biāo)機,、連線用輸送帶等。
四,、荔枝罐頭生產(chǎn)線型號
我公司可提供2～3噸/小時,、3～4噸/小時,、4～5噸/小時三種產(chǎn)能規(guī)格的荔枝生產(chǎn)線設(shè)備供客戶選用。
五,、荔枝罐頭生產(chǎn)線特點：
該線由---不銹鋼材料制造,，采用平皮帶、不銹鋼網(wǎng)帶,、滾筒,、帶刮板網(wǎng)帶、鏈斗以及流槽等衛(wèi)生無損傷傳動方式輸送,，不但具有切半效果好,、自動翻果---、淋堿均勻適度,、去皮干凈,、中和、預(yù)煮及冷卻效果好等特點,，而且還具有產(chǎn)量高,、料損少、生產(chǎn)連續(xù)自動,、溫度自動控制,、安全衛(wèi)生、能耗低等特點,，是荔枝罐頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備之一,。
六、科信公司還可承接的工程：
1,，中,、小型純凈水、礦泉水灌裝生產(chǎn)線2000-36000瓶每小時,。
2,，果汁、果奶,，果蔬,，茶飲料熱灌裝生產(chǎn)線2000--30000瓶每小時。
3,，碳酸飲料,，含汽酒等全自動灌裝生產(chǎn)線2000--30000瓶每小時。
4,，3-5加侖桶裝水全自動生產(chǎn)線300--2400桶每小時,。
5，3l 5l 10l 飲用水直線灌裝生產(chǎn)線600--5000瓶每小時。
6,，食用油,、醬油、醋灌裝生產(chǎn)線2000--6000瓶每小時,。
7,，水處理成套設(shè)備，純凈水水處理設(shè)備,，山泉水水處理設(shè)備,，深井水水處理設(shè)備，礦泉水水處理設(shè)備
8,，易拉罐灌裝機,，易拉罐灌裝生產(chǎn)線，易拉罐封口機,，小型易拉罐灌裝設(shè)備
9,，生產(chǎn)線相關(guān)設(shè)備：全自動套標(biāo)機，噴碼機,，熱縮膜包裝機,，全自動理瓶機，pet高速吹瓶機,，
10,，殺菌設(shè)備：溫瞬時殺菌設(shè)備，cip 清洗設(shè)備,，倒瓶殺菌設(shè)備，臭氧發(fā)生器,，臭氧塔,，紫外線殺菌設(shè)備。
11,，桶裝水生產(chǎn)設(shè)備：拔蓋機,，內(nèi)-，外-,，理蓋機,，縮膜機，提桶套袋機,，自動碼垛機,。
12，飲料調(diào)配設(shè)備,，飲料混合設(shè)備,，飲料冷凍設(shè)備，原果清洗設(shè)備，原果榨汁設(shè)備,。

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