河南科之信實業(yè)有限公司為您提供中小型葡萄罐頭流水線設備葡萄罐頭生產(chǎn)設備,。河南科之信實業(yè)有限公司
溫州市科信輕工機械有限公司
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一、影響罐頭生產(chǎn)線設備行業(yè)發(fā)展的幾個主要因素：
1,、葡萄罐頭設備防腐劑*大問題依然是消費者認知的誤區(qū)
---有這么一個怪現(xiàn)象,，行業(yè)內的人都知道，罐頭是使用添加劑*少,，*能保持食品原汁原味的一種食品,。
2、葡萄罐頭設備行業(yè)依然沒有高度集中的品牌出現(xiàn)
葡萄罐頭行業(yè)其實有一些生活規(guī)模,，工藝,，管理都很有規(guī)模的工廠。但很多工廠都是在給國外品牌做貼牌,，---看不到他們的身影,。
3、葡萄罐頭設備行業(yè)需要進一步擴大整體的宣傳
相對于乳品,、飲料,、方便面而言，罐頭食品的宣傳太少了,，罐頭食品方便快捷安全等等屬性都沒有為消費者所認知,。對消費者進行一步的教育，這個整個行業(yè)的事情,。
二,、葡萄罐頭生產(chǎn)工藝
生產(chǎn)工藝流程：原料選擇***清洗與消毒***漂燙***摘粒***分選裝罐***排氣、密****殺菌冷卻***擦罐,、入庫,。
工藝要點：
原料選擇：選擇新鮮飽滿，---成熟的白色品種為原料,，剔除霉爛,、干疤,、黑斑點、蟲害,、機械傷的果粒,。
清洗與消毒：在流動清水中沖洗干凈，然后浸泡于0.05%的高錳---溶液中3～5分鐘,。再用清水漂洗至無色,。
漂燙：將葡萄浸入50～70℃熱水中，保持1分鐘,，燙至果粒稍呈柔軟,，不破裂，不變色,，立即投入冷水中冷卻,。
摘粒：將冷卻的葡萄從果穗上輕扭摘下，并按果粒大小,、色澤分別置于清水或0.1%檸檬酸溶液中備用,。
分選、裝罐：剔除傷爛,、破裂果等不合格果粒,，稱重后裝入瓶中，并按要求加一定量濃度的糖水,。
排氣及密封：排氣溫度85～90℃,，排氣時間7～10分鐘。但注意排氣時須小開氣,，不要急開急閉，防止果粒破裂,，排氣結束立即封口
殺菌及冷卻：將罐頭放入85～90℃的熱水中,，殺菌25分鐘左右。殺菌后分段冷卻至35～38℃,。
擦罐,、入庫：罐頭冷卻后，擦去罐身的水分,，送入常溫庫貯存5～7天,，驗質合格后貼上商標，即為成品,。
產(chǎn)品要求：糖水較透明,，顏色與本品種葡萄的色澤相似，允許有少量不引起混濁的果肉碎屑,。具有本品種葡萄的特有風味,，酸甜適口,，無異味。果肉允許部分破裂,，糖水允許有少量種子存在,。果實重不低于凈重的50%,糖水濃度開罐時為14%～18%.
三、葡萄罐頭生產(chǎn)線
葡萄罐頭生產(chǎn)線是我公司的主要產(chǎn)品之一,，其技術,、制作以及使用效果，多年來一直處于國內水平,，得到用戶的高度贊譽,。
該線主要設備有：原料分級機、燙桔清洗機,、葡萄剝皮機,、葡萄分瓣機、酸堿處理流槽,、桔瓣分級機,、挑選網(wǎng)帶、漂洗水槽,、燈檢裝置,、瀝水網(wǎng)帶、裝罐橫輸送帶等,；主要通用設備有：空罐洗罐機,、化糖鍋、儲存鍋,、奶泵,、雙過濾器、噴碼輸送帶,、加湯輸送帶,、封口機(外購)、巴氏低溫殺菌機,、擦罐機,、貼標機、連線用輸送帶等,。
該線由---不銹鋼材料制造,，不但具有果品大小分級準確、破損少,、桔絡去除干凈,、桔水分離效果好、挑選及裝罐方便,，而且還具有生產(chǎn)連續(xù)流槽化,、自動化,、生產(chǎn)---、勞動強度低,、清洗方便,、安全衛(wèi)生、節(jié)水等特點,，是葡萄罐頭生產(chǎn)線的設備之一,。
我公司可提供2～3噸/小時、3～4噸/小時,、4～5噸/小時,、5～6噸/小時四種產(chǎn)能規(guī)格葡萄罐頭生產(chǎn)線設備供客戶選用。
四,、我國罐頭行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢
罐頭行業(yè)是我國具有傳統(tǒng)特色的產(chǎn)業(yè),，也是整個食品工業(yè)中起步較早的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展,，罐頭行業(yè)迎來較好發(fā)展機遇：
1,、罐頭行業(yè)與農業(yè)的發(fā)展有著密切關系。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關鍵是食品工業(yè)的發(fā)展,，罐頭加工為農產(chǎn)品開辟了增值的渠道,。我國幅員廣闊，適合發(fā)展熱帶,、---帶和溫帶的罐藏品種,，目前罐頭工業(yè)每年消耗各種農副產(chǎn)品原料達500萬噸，價值70億元以上,，這對大量農副產(chǎn)品的轉化和深加工,，對增加農民的收入，創(chuàng)造就業(yè)機會,，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展都有---的作用,。---是“種養(yǎng)、加,、銷”產(chǎn)業(yè)鏈的形成將有力地1推動農業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高。對罐頭行業(yè)的調整和發(fā)展,，各級---也十分重視,，并給予一系列扶持政策，葡萄罐頭生產(chǎn)線廠商,，對罐頭工業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用,。
2、罐頭是勞動力密集型產(chǎn)品,，而我國的勞動力成本相對低廉,，具有很大的競爭優(yōu)勢,。
3、罐頭加工技術成熟,，配套行業(yè)有了迅速發(fā)展,，目前主要罐頭企業(yè)的工藝、設備得到改進,，管理在逐步加強,。番茄加工引進了大型現(xiàn)代化生產(chǎn)線，使我國番茄醬加工技術和能力都處在**位置,；橘子罐頭采用---低溫殺菌工藝,，1流。出口生產(chǎn)企業(yè)普遍推行---和haccp等---體系,，馬口鐵,、空罐、密封膠,、涂料,、玻璃瓶和易拉蓋等技術---的生產(chǎn)企業(yè)可以充分地滿足罐頭發(fā)展的需要
4、在各種食品保藏技術中,，雖然現(xiàn)代保藏技術蓬勃發(fā)展,，但罐藏技術仍占重要---，愈是工業(yè)高度發(fā)達的,，罐頭食品的消費量愈多,。以年人均計，美國為90kg,，西歐50kg,，日本23kg，而我國則不足1．8kg,。因此我國罐頭內需市場還未真正啟動,，發(fā)展?jié)摿�很大�?--是近年來隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，出行,、旅游不斷增加,，食品消費觀念和方式正在悄然變，對方便食品的需求呈現(xiàn)快速增長的勢頭,，罐頭食品以其方便,、衛(wèi)生、營養(yǎng),、易儲存的特點,，適應人們的日常需要，逐步會得到消費者的了解和喜愛。
5,、wto使經(jīng)濟成為一體,，這將為我國罐頭行業(yè)的發(fā)展帶來很大機遇，不再遭受---性貿易待遇,。罐頭出口連年增加,，國際市場為我國罐頭行業(yè)提供了發(fā)展的舞臺；“入世”后國內法律將透明,，外商享受普惠制待遇,，有利于吸收外資，帶來技術,、管理和經(jīng)營---,，促進罐頭行業(yè)結構調整；可以利用國外------的原材料,，降低罐頭生產(chǎn)成本,。預計未來幾年內我國罐頭市場將保持較高的增長速度。
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