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冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜,、水果,；肉、禽,、蛋
農產品冷鏈物流貨運的體系
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水產品、花卉產品,。加工食品：速凍食品,、禽、肉,、水產等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品，巧克力,；快餐原料,。特殊商品：-，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,、更復雜,，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程,。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性,，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的,，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關,。
　　此外，要建立健全檢查與-機制,，積極推行和市場準入制度,，建立農產品冷鏈物流安全屏障。-相關政策為了盡快推動我國農產品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展,，必須盡早制定和實施科學,、有效的宏觀政策。農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》將加速冷鏈物流市場的快速冷鏈物流示意圖冷鏈物流示意圖擴容,，規(guī)劃實施后,，我國將增加1000萬噸冷藏庫的能力，預計將帶動社會投資2000億,。
　　-也從空調制冷大市場-口中獲知,，農產品作為冷鏈物流中很大的市場，其消費市場-工業(yè)方面的需求,�,？照{制冷大市場的-還表示,，隨著中國消費者越來越多地食用動物蛋白、奶制品和即食類方便食品,，以及中國消費者越來越重視食品安全,，中國對冷鏈基礎設施的需求正變得--。
　　我們將對冷鏈物流行業(yè)進行一下“性格”分析,。進入新世紀以來,，我國農產品儲藏保鮮技術迅速發(fā)展，農產品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷-,，農產品冷鏈物流得到較快發(fā)展,。我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域，冷鏈物流比例逐步提高,。
國內肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,，未來增長空間-。中國肉制品加工業(yè)已經經歷市場啟動階段,，正值成長期,。此階段的特點是消費群體迅速壯大，產量與銷售額持續(xù)增長,。主要肉類人均占有量處在-水平,，肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達。在未來10年內,，肉類加工業(yè)將進入一個新的高速發(fā)展時期,。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農村有著的增長潛力,。

隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高,，肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內持續(xù)增長。到2010年,，國內肉制品人均年消費量將達10公斤,，肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右，但也只達到發(fā)達肉類轉化率1/3的水平,。
　　夏暉公司是麥當勞的全球物流服務提供商,，為麥當勞提供-的服務。夏暉公司為了滿足麥當勞冷鏈物流的特殊要求,，投資建立多溫度食品分發(fā)物流中心,。分為干庫、冷鏈庫和冷凍庫,，配有冷鏈冷凍保存設備及冷鏈運輸設施，保質保量的向麥當勞餐廳運送冷鏈貨物,。
　　發(fā)展意義作為一個普通消費者,，無論是在綜合-場,、超市還是在傳統(tǒng)的菜場購買肉類、乳制品,、冷凍的包裝食品等一系列需要溫度控制來保鮮的產品時,，除考慮產品是否是-，無-,、偽劣和-外,，有沒有考慮到這些產品是如何從生產廠家配送到零售終端的?因為非常溫產品在整個供應鏈中的-是非常重要的，再好的,。
　　冷鏈物流大多是以生產端結合市場的情況進行生產和配送,，由于信息獲取的不及時、準確性低以及高成本,，生產和配送無法達到很優(yōu)化,。在生產和用戶之間存在著大量的庫存，造成生產廠家的資金積壓,，影響其資金的流動周期,。因此，在冷鏈物流中運用物聯(lián)網技術,，能夠以較低的成本控制從生產到銷售以及到用戶的全部信息,，在銷售端也能夠很迅速的把銷售的情況反饋給生產廠家。
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　　在生產加工時對產品的電子標簽,，在儲存的時候運用其自動識別功能,，在入庫的時候通過讀寫器就能很快的記錄產品的入庫時間和相應的數(shù)量等信息。倉庫的管理過程中不再需要人員逐個的進行清點盤查,，通過讀寫器進行快速的讀取或者通過數(shù)據(jù)庫查詢相應的數(shù)據(jù)就清楚倉庫庫存的詳細情況,。
　　發(fā)展市場隨著我國農業(yè)的不斷發(fā)展以及市場的持續(xù)變化，使很多專門的加工企業(yè)進入到農產品加工當中來,，經過十幾年的發(fā)展,，我國的農產品加工產業(yè)已經成為我國經濟中發(fā)展很快、總量很大的產業(yè),，企業(yè)也從以往的小型作坊發(fā)展到大型綜合加工企業(yè),，為帶動我國農業(yè)的發(fā)展和農民增收做出了-貢獻。
　　二是在農產品出口優(yōu)勢產區(qū)開展“加工企業(yè)+生產基地”冷鏈物流試點和“加工企業(yè)+生產基地+第三方物流”試點,。在總結-,、試點成功經驗的基礎上，逐步向全國輻射,、推廣,。建多元化機制加大投入，

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　　為-,，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高,，尤其在夏季運輸,，一般選擇在早晚或夜間進行；運輸工具一般都是-的奶罐車,；為縮短運輸時間,，嚴禁中途停留；運輸容量要嚴格消毒,，避免在運輸過程中污染,，容器內必須裝滿蓋嚴，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出,。
　　如果運輸不當,，會導致鮮奶變質，造成-,。正因為如此,，為了能-，奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,，外包物流的意愿不是-,。即使外包，大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包,，而且對技術和的要求比較高,。
　　在這方面，夏暉物流做得比較-,，其-的管理技術和品牌,，如通過第四方物流，來管理和優(yōu)化社會上資源,，堅持不懈地按照流程來管理并幫助其通過整合社會資源,。管理是一個重點，一個九年的庫,，管理有方,，包括設備的管理和維護等，車輛也不是很-級的車輛,，但其-的管理手段如路線的優(yōu)化,，人員的素質，全球的等均在行業(yè)中-,。

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