諸城市奧利斯機(jī)械有限公司為您提供遼寧蘋(píng)果脆片全自動(dòng)加工設(shè)備-遼寧蘋(píng)果脆片全自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)。自動(dòng)控制溫度和壓力真空度,，無(wú)過(guò)熱,、無(wú)過(guò)壓、---產(chǎn)品和安全生產(chǎn),；
脫油采用變頻調(diào)速,，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,，減少水循環(huán)的污染,，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗,；
油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐,、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱,、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi),；
設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
該機(jī)采用不銹鋼材料制成,，具有工效高、性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點(diǎn),。
1、低溫真空油炸,，在低溫80-120℃真空下對(duì)食品進(jìn)行油炸,、脫水，有效的減少對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,，保持食品的色澤,、風(fēng)味，同時(shí)防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì),。根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度,，達(dá)到滿意的油炸效果。
2,、自動(dòng)控制溫度和真空度,，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓---生產(chǎn)的安全,。
3,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率,，同時(shí)也減少油的耗損,。
4、變頻調(diào)速脫油,，適合不同含油率的所有產(chǎn)品,。
5、雙室加熱,，單獨(dú)的控制加熱,，提高了加熱的效率并且保持油溫一致。
6,、采用不銹鋼材質(zhì),，性能穩(wěn)定，安裝使用方便等特點(diǎn),。
7,、配合科盛油脂凈化器一起使用，實(shí)現(xiàn)油炸,、油過(guò)濾一體化,。
加工流程：
(1)挑選：挑選無(wú)蟲(chóng)害、機(jī)械損傷,，長(zhǎng)度為10～15cm的黃秋葵嫩果作為原料,；
(2)燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min，之后取出瀝干表面水分,；
(3)切片：將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除,，保留中間均勻的部分進(jìn)行切片，控制切片厚度為1～2cm,；
(4)速凍：將切片后的黃秋葵置于18～50℃速凍10～24h,；
(5)真空油炸預(yù)膨化：將速凍后的黃秋葵果片于真空度90～96kpa，溫度75～85℃的條件下油炸膨化5～8min,；
(6)真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100～300 r/min的條件下脫油5～10min；
(7)分離果籽：將脫油后的黃秋葵果片置于4～6目的篩網(wǎng)內(nèi),，不斷翻滾,，反復(fù)篩分，直至無(wú)果籽篩出,，之后收集篩上物,，備用
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