商用電磁爐如何使用做到煎魚不粘鍋,？

可參照以下幾種辦法使用商用電磁爐：

　　1.先將鍋洗凈,、擦干,、燒熱,，然后涂抹上一層姜汁,，繼而放油加熱，油熱煎魚,，魚皮就不會粘鍋。

　　2.把洗凈的魚沾上一層雞蛋糊,，魚較大時可改刀成小塊,，然后下鍋油煎，煎至金黃色時翻煎另一面,，這樣不會粘鍋,。

　　3.將洗凈的整條魚或許魚塊沾上一層薄薄的面粉，江門商用電磁爐,，放入油鍋煎制,，可以使魚的形狀堅持完好,，魚皮更不粘鍋。

　　4.也可在煎魚之前,，把魚或魚塊用細鹽,、料酒腌漬一瞬間，然后再下油鍋,，這樣魚皮也不粘鍋,。