機(jī)械式酒曲壓塊機(jī)

這種酒曲壓塊機(jī)由電動機(jī)作動力,，采用齒輪與鏈條聯(lián)合傳動,，曲塊的壓制用偏心機(jī)構(gòu)與連桿作上下運(yùn)動進(jìn)行壓制;曲模盒的傳動,，是在凸輪、杠桿,、離合器的作用下進(jìn)行的;當(dāng)曲錘向下壓制時(shí),，曲模盒靜止不動，當(dāng)曲錘向下壓制后,，酒廠制曲機(jī)銷售廠家,，往上運(yùn)動離開曲模盒時(shí)，曲模盒向前移動一個(gè)曲模盒位置,，直至下一個(gè)循環(huán),，該機(jī)的生產(chǎn)率一般為700～1320塊/小時(shí)。

這種酒曲壓塊機(jī)采用多次成型工藝及喂料與壓曲同步操作,，具有曲坯表面及中心部分松緊度均勻,、提漿好、生產(chǎn)率高,、操作簡單,、使用維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)，無需配備專門喂料機(jī)構(gòu)即可進(jìn)行壓曲作業(yè),，這種酒曲壓塊機(jī)已在大多數(shù)的白酒廠使用,，并且已使用到黃酒的制曲生產(chǎn)中，使用過程中存在著喂料不均勻,，喂料需人工輔助,，有時(shí)曲塊厚薄相差較大，曲塊之間松緊度不一,，曲模盒傳動復(fù)雜,，故障率---缺點(diǎn),。這種酒曲壓塊機(jī)周圍有落料現(xiàn)象,，曲模盒需用水沖洗才能循環(huán)使用，因此工作環(huán)境較差,，需增加清掃衛(wèi)生力度,。

壓曲機(jī)廠家解析酒曲的分類與生產(chǎn)工藝

酒曲分為很多種，不同的酒曲生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)設(shè)備各不相同,，為了能讓客戶選購到自己想要的制曲機(jī),，我們廠家就來詳細(xì)介紹下：酒曲的分類與生產(chǎn)工藝，可幫助您根據(jù)自己的情況選購相應(yīng)的制曲機(jī),。

一,、大曲

傳統(tǒng)大曲、強(qiáng)化大曲(半純種),、純種大曲,。

大曲的生產(chǎn)工藝：小麥***潤水***堆積***磨碎***加水拌和***液壓制曲機(jī)壓制成型***入制曲室培養(yǎng)***翻曲***堆曲***出曲***入庫貯藏***成品曲,。

二、小曲

按接種法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲

小曲的生產(chǎn)工藝：草末***拌料***打?qū)?**切塊***滾角***接種***入缸保溫培養(yǎng)***入匾培養(yǎng),，換匾,，并匾***裝籮，黑龍江制曲機(jī),，出籮***曬干,。

三、紅曲

主要分為烏衣紅曲和紅曲,，紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲,。

生產(chǎn)工藝：曲種(曲粉+醋)，洗米***蒸飯***攤飯***拌曲***入曲房培養(yǎng)***堆積***平攤***浸曲***堆積******翻拌 ***次噴水***第二次噴水***出曲***曬干***成品曲***包裝,。

四,、麥曲

傳統(tǒng)麥曲(草包曲，磚曲,，掛曲,，爆曲)。

生產(chǎn)工藝：盒子曲法,、簾子曲法,、通風(fēng)制曲法。

以上是我們制曲機(jī)廠家為您介紹的酒曲分類及生產(chǎn)工藝,，大曲生產(chǎn)和需求量比較多,，液壓制曲機(jī)是使用比較廣的設(shè)備，在選擇或購買時(shí)一定要選擇液壓式,，其他幾種都不需要成型設(shè)備,。