紅葉甜菜葉片中含粗蛋白20.21%,、粗脂肪3.8%,、粗纖維7.4%，含水15.61%,，富含還原糠,、膠原蛋白、纖維素以及---c,、鉀,、鈣、鐵等微量元素,。 果實褐色，外皮粗糙而堅硬,，內(nèi)有一至數(shù)粒種子,。 [1] 原產(chǎn)于歐洲，中國長江流域及其以南地區(qū)有引種栽培,。紅葉甜菜生長習(xí)性： 喜光,，好肥，耐寒力較強,，紅葉甜菜工程苗,，一般在-10度以下低溫，植株仍不會受凍害,，亦不怕霜,。　

紅葉甜菜是藜科甜菜屬植物,。二年生草本,，株高因品種而異，矮生種30-50厘米，高生種60-110厘米,；根部較粗短,，入土亦淺。葉闊卵形,，紅葉甜菜袋苗,，淡綠色或濃綠色，光滑,，肥厚多肉質(zhì),，葉柄長而寬�,；ㄇo自葉叢中間抽生,，高約80cm左右，花小,，單生或2—3朵簇生葉腋,。移栽前1-2天，苗床要充分澆水,，以便拔苗時減少斷苗和傷苗,。移栽時定植距離行距為30-35厘米，株距為20-25厘米,。如果苗壯根多,，澆水及時，有3-4天即可恢復(fù)生長,。