---近來的天氣實在是---啊,，短短數(shù)天的日程經(jīng)歷了四季的變遷,，一會兒---，一會兒暖意洋洋,，一會兒陽光普照,，一會兒秋雨綿綿……向來體質(zhì)的小編也不幸倒下了不自主擤鼻涕中/(ㄒoㄒ)/~~

所以說啊，即將趕來報到的11月20號上海班的童鞋們,，秋衣秋褲別忘帶啊,，要不然生病了，現(xiàn)做現(xiàn)烤的披薩吃著都不香了,，食不知味了可咋整,？

數(shù)百年的披薩早已成為全流行的美食了，在中國這片---的土地上,，舟山比薩培訓學校,，大家對于披薩的---度、接受度也在不斷擴大,，更具---色的本土化披薩---了大批食客的味蕾,。而我們相信，經(jīng)過披薩料理團隊研發(fā)的手工現(xiàn)做披薩會更符合市場的需求,。

不論你現(xiàn)在制作披薩的技藝如何,，哪怕還是什么都懵懂不知的小白，比薩培訓學校選,，來到dr.pizza培訓課堂,，低溫發(fā)酵、手工現(xiàn)做的披薩技藝,，會讓你勝人---,。

我們教給大家的不僅僅是和面的配方，面團管理的方法，還有面粉的選擇,、溫度的控制,、時間的管理，更有手工制餅的方法,，餡料的制作搭配,，當然還有披薩的撒料，烤爐的應用,，成品的出品標準等,，更會有意面、焗飯,、沙拉,、濃湯、飲品等---課程,，還有廚房規(guī)劃,、物料采購、開店細節(jié)等創(chuàng)業(yè)指導,，讓每一位學員都能輕輕松松開啟自己的披薩餐廳,。

面團是披薩店的半成品原料。

面團對于披薩店的重要性---,，面團不---,，披薩餅就無法獲得好的質(zhì)地和風味。所以在課堂中大家要知道每一個原料的比例和用途,，如何選擇適宜的原料,，比如披薩面粉、水,、酵母,、油、鹽和糖,。

正確使用和面機是獲得面團筋度的重要方法,，投料的步驟和時間都有著嚴格的區(qū)分，誤差的計量必須把控,，否則很容易出現(xiàn)不上筋,、面團偏軟、面團---,、發(fā)酵不足等現(xiàn)象,。

低溫緩慢發(fā)酵予以面團的生命周期。

溫度越高,，發(fā)酵速度會越快,，而當溫度過高時，酵母失去活性甚至，面團就無法得到充足的生長,。在低溫冷藏的過程中,，酵母的生命周期得以延長，才能獲得令人愉悅的酒香氣和酸味,。

5、披薩培訓所需的費用是多少,？能學會多少款披薩呢,？

披薩-所需的費用是8800元/人/期/8天，會五大系列的披薩,，課堂教學的口味有十五種,，比薩培訓哪個學校好，比如---披薩,、---海鮮披薩,、---夏威夷披薩、榴芒披薩,、薯香水果披薩,、照燒雞肉披薩、香辣墨西哥風情披薩,、麻辣披薩,、田園蘑菇披薩、大力水手披薩,、瑪格麗特披薩,、羅勒海鮮披薩等。

需要提醒大家的是,，學習披薩技術課程主要學習的是和面配方和面團管理,、餅---作方法、餡料制備處理,、撒料烘烤出品等,，而不是單一的披薩口味，學會了的制作和烘焙技術,，才能打造出更多口味的美味披薩,！

6、學員的食用是包含在內(nèi)還是需要自理的呢,？

食用是需要大家自理的,，參加dr披薩-的學員是來自各地的，創(chuàng)業(yè)者,、大學生,、老板等形形---的人群都有，消費理念和經(jīng)濟狀況各異，學校無法權衡到每一個人,，所以就不統(tǒng)一安排了,。

學校附近有高中低各類型的酒店賓館，當然公司也有一些簽約的協(xié)議酒店可提供給學員朋友們協(xié)議價160元/晚,，標間/大床任選,，前臺報公司名稱即可。報到學習后甚好的學員朋友們也可自行選擇合住縮減開銷,。

至于每日三餐的問題是---解決的,，協(xié)議酒店提供早餐，午餐和晚餐可選擇在學校品嘗披薩,，或者在附近的美食街就餐,，培訓學校比薩餅，或者是組群去品嘗學校所在地的特色/披薩餐廳,，為開店創(chuàng)業(yè)做相關-,、考察。

7,、和市面上其他做披薩培訓的相比較,，為什么披薩培訓費用會這么高，dr.pizza有什么優(yōu)勢呢,？

市場上消費披薩產(chǎn)品的客戶群體組成是非常復雜的,，高中低端人群都有，其中不乏一些追求格產(chǎn)品消費的群體,，而這也給了那些私人,、小型培訓機構等生存的土壤。不得不說這也是造成市場上披薩品質(zhì)參差不齊的重要原因,，隨著人們對于披薩產(chǎn)品越來越高的認知度和對健康安全的看重,，今后的他們只會越發(fā)難以存活。