超市冷柜生鮮食品的冷藏養(yǎng)護是指鮮蛋,、蔬菜、水果,、速凍食品(如水餃,、湯圓等)儲存在商品高溫冷藏倉超市鮮肉柜中(又稱鮮肉冷藏溫一般控制在-1℃～5℃之間。生鮮食品入超市鮮肉柜前做好倉間消毒,。倉間消毒采用紫外線,、抗霉劑、等二種,。達到倉間內(nèi)每平方厘米內(nèi)微生物孢子數(shù)不超過100個,。

對于超市冷柜內(nèi)使用的工具、設(shè)備及操作人員穿帶的工作服,、工作帽等,，可用紫外線輻射殺菌消毒，也可用10％～20％的漂白溶液或2％的熱堿水或h2o2消毒,。倉超市鮮肉柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)有異味,，可采用臭氧辦法消毒或用2％甲醛水溶液，5％～10％---與5％～20％的漂白溶液消除異味,。水果在儲存期間,，應(yīng)嚴格控制溫度，過高易腐爛,；過低極易造成“凍害”,。同時要掌握好溫度過高會使果子變質(zhì)；

冷柜過低增加果子干耗,，失去原有品質(zhì),。儲存期間，一般適宜溫度0℃，要根據(jù)各類果品的臨界溫度(即適宜溫度),，不低于它們的冰點,，有利于抑制微生物的繁殖，防止腐爛,；有利降低呼吸強度,，抑制霉的活性，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性,；有利于推遲商品的水分蒸發(fā)延長其儲存期,；反之就不能保持商品原有的品質(zhì)。

展柜和家具是兩個不同的行業(yè),，只不過有很多地方類似,，但還是有很多細節(jié)問題不一樣，制作展柜的師傅不一定能制作家具,，同樣制作家具的師傅也不一定能制作展柜,。那我們就來談下它們具體哪里有所不同。顯然的用途不一樣,，展柜大多數(shù)是用于商業(yè)展示上面,。而家具大多數(shù)都是體現(xiàn)在于家庭運用上。商用大多數(shù)注重的是展示的效果,，怎么樣才能體現(xiàn)產(chǎn)品的亮點,，所以展柜在表面展示上是要下功夫的，怎么體現(xiàn)產(chǎn)品怎么做,。而家具體現(xiàn)在的卻是實用上面,，誰都想買個家具既美觀又實用，買一套家具起碼也要用個十幾年,。體現(xiàn)實用性就要在內(nèi)在多下功夫,，一般用料都是在實木居多。

定做展示冷柜那么在使用過程中,，我們需要按照下面的操作,，好好保養(yǎng)定做展示柜:內(nèi)部清理，長時間使用回風口容易掉入雜質(zhì),，導(dǎo)致排水不順,，好一個月清理一次;清理方法:底層層板拿開，用干抹布清理即可,。散熱器多不能超過一個月清理一次,，吸入灰塵太多容易導(dǎo)致通風不通暢，散熱效果不好而影響制冷效果,，清理方法:用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷,，注意不要左右刷,，容易劃傷翅片;冷柜長時間不使用時每隔兩周通電運行---，這樣可延長壓縮機使用壽命,。

1,、定做展示柜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為立式箱體。

2,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為發(fā)泡門箱體,，主體分為四部分：電氣控制系統(tǒng)，制冷系統(tǒng),、制熱系統(tǒng),、顯示系統(tǒng)。

3,、定做冷柜體內(nèi)部采用高密度聚氨酯整體發(fā)泡,，具有重量輕,、保溫性能好等特點,。

4、進口電腦溫度控制器,，數(shù)碼顯示,、控溫精度高，具有高低溫報警,、溫感器故障報警和安全鎖功能,，防止出現(xiàn)意外；這是冷柜新研究的功能,。

5,、---溫感探頭，自動顯示箱體內(nèi)部溫度,，便于---觀察冷柜箱體內(nèi)溫度變化,。