微波烘干設(shè)備特點(diǎn)

１、加熱均勻,、

 常規(guī)如熱風(fēng)、蒸汽等是通過(guò)對(duì)流,、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞，所以速度慢,，且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象,。而微波加熱是通過(guò)物料中的極性分子在微波電磁場(chǎng)作用下，直接對(duì)物料表里同時(shí)進(jìn)行加熱,，故加熱均勻,、熱、速度快,，比常規(guī)加熱效率提高2～4倍,，面條表里糊化度進(jìn)一步提高。                                                                                                                        ２,、產(chǎn)品大輻度提高經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)加工的產(chǎn)品塊型飽滿,、面筋值高、復(fù)水性好,、色澤口感---,、爽滑有彈性，不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味,，而且復(fù)水時(shí)不斷條,，耐煮、不渾湯,，且不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份,。                                                                                                            ３,、易控制,、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術(shù)配套由于微波設(shè)備的功率、傳送速度均可做到無(wú)級(jí)調(diào)整,，升降開(kāi)停均規(guī)加的熱慣性問(wèn)題,，反應(yīng)速度快，金銀花微波殺青設(shè)備,，可做到即時(shí)控制,，適應(yīng)不同工藝要求，---減少了次品或廢品,。微波設(shè)備的操作運(yùn)行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設(shè)備同步配套,。