廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全,，---是廚具表層的防火能力,，更是選擇廚具的重要標準。所以,，合肥廚具,，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成

市場上的廚房用具,，從面層材料材質(zhì)分析,，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、阻燃板柜櫥門扇,；不銹鋼臺面,、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺面,、門扇及桶身,；防火板臺面、板門扇,；防火板臺面,、門扇廚房用具中的電源線或電烤箱的其他附件和零件損壞時，請停止使用機器,。由維修人員進行維修和更換,。廚房用具電源設備適合產(chǎn)品銘牌上的大功率，并且電源插座上有一個地接線,。

 要想多出產(chǎn)品,、出好產(chǎn)品，在設備的使用上應做到：廚師必須掌握設備的性能,、工作原理和使用方法,。應熟知“四懂三會”，即懂設備性能,，懂設備結構,，懂設備原理和懂設備用途,；會使用設備，會保養(yǎng)設備,，會排除設備故障,。

廚房決策人員應盡早將廚房設備布局及比較盡的技術要求提出來，例如,，設備的位置,、額定功率、電壓,、運行特點等,，使設計部門有依據(jù)地一步設計---，盡量減少重復設計與施工,。技術銜接對于工程設計---重要,，是提高設計施工工作效率的關鍵環(huán)節(jié)。廚房設備布局設計與配套系統(tǒng)方案確定之后,，是廚房供電設施設計切入---,。廚房的明廚、明檔,。餐館設計明廚,、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展一定時期的產(chǎn)物,，設計明廚,，名單，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙,、噪聲和有礙觀瞻場景,。有些只宜將生產(chǎn)的階段作展示性的明廚設計，實在沒有---和盤托出,；