脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,，脂肪球直徑2微米左右,，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含---脂肪酸,，低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,，使其容易---吸收,。除牛奶外，只有山羊奶同時(shí)獲得了美國fda gras和歐盟efsa安全許可,，只有獲得安全---的牛奶和山羊奶蛋白才能用作生產(chǎn)嬰配粉,。山羊奶乳鐵蛋白(ug/ml)高于綿羊奶1.6倍;球蛋白山羊奶1.4%，綿羊奶1.2%;山羊奶中的總脂肪含量,，羊奶粉哪個(gè)牌子好,，蛋白質(zhì)含量比例較綿羊奶接近，南京羊奶粉,，其中總脂肪含量僅為綿羊奶的56%,。山羊奶中類hmo含量和種類豐富，比牛奶和綿羊奶高近10倍,。

不同乳源乳鐵蛋白,，山羊乳 乳鐵蛋白只需要2 mg/ml就可以完全抑制---生長，而lf和綿羊lf所需要的濃度更高,，證明山羊乳 乳鐵蛋白 殺菌效果好羊奶是乳制品中接近,，營養(yǎng)成分全、易被人體吸收的奶品,。各種動(dòng)物奶汁的營養(yǎng)價(jià)值,，概括說來，以羊奶為,，牛奶次之,，馬奶更次。羊奶的營養(yǎng)價(jià)值,，還是相當(dāng)高,，不但對---和兒童有益，羊奶粉工廠,，就是壯年人或老年人常飲之后,，也有---效高，可使人體獲致健康,。羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與相同,，多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。羊奶中含有與相近的豐富的礦物質(zhì),、微量元素,、多種---,、牛磺酸,、二十二碳六---等,。