各種普通燃氣蒸飯箱的主要性能特點：采用波紋火管式結構，產熱快捷,，---能耗,，更換簡便，不漏水；快捷,、節(jié)能：熱產率---98％以上,，而傳統(tǒng)的燃具每小時耗氣3kg以上，柴油蒸具每小時耗油8升以上,，而我司的該產品每小時耗氣量約1．5kg,，節(jié)能55％以上；供汽量---：每分鐘產生蒸汽45m以上,，同時可供多處用氣：如獨立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內溫度就可達40~60℃,；每天開機預熱時間僅需3-5分鐘，而第二次開機一分鐘之內就有大量蒸汽產出,；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用,，操作簡便。一按即可,、一目了然,。

用蒸飯柜蒸米飯操作步驟：

1、預熱：使用電加熱蒸制食品時,，可在水箱加滿水后送電進行預熱,，待水箱里的水沸騰產生蒸氣后，便可放入食品蒸制,。

2,、蒸制食品：開門放入食品蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門,，緩緩打開門鎖,，讓蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷,。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,，關閉門把手，方可送電,，讓蒸飯柜加熱工作,。

3、蒸制米飯：按每盆約4ｋｇ大米盛裝量,，把大米淘洗干凈后,，倒入蒸飯盆內，加入適量水,，水應能覆蓋大米,，平整大米表面，放進蒸飯柜內,，其余操作同上,。

4、泄壓取物：待被蒸制的食品熟后，便可關閉電源或蒸氣閥門,，同時視所蒸制的食品是否需要燜局而定是否立即取出,。開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠離蒸飯柜,，緩緩打開門銷,，讓蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應戴上隔熱手套,，防止手被,。

蒸飯柜用電加熱時應在使用前檢查外殼是否漏電,，如漏電應及時通知維修人員,。必須將水箱加滿，擰上手輪不要過緊,，切勿缺水送電,。經常檢查是否有漏水現(xiàn)象，出現(xiàn)異常及時通知維修人員,。設備箱體外殼不宜接觸酸堿之類腐蝕物,，以防腐蝕氧化。經常保持飯車內外衛(wèi)生,，每天使用后須清洗加熱管上的水垢,，以延長加熱管的使用壽命。蒸飯柜設備應由專人操作管理,。

燃氣蒸飯柜使用時應注意設整蒸汽輸入壓力,，不可超壓使用，以免造成危險,。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢,，以防水垢在浮球閥及-管上聚積引起玩閥堵塞及-管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮,，然后將水垢清除,，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可,。