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茶葉的揉捻
將殺青葉或萎凋葉在一定的壓力下進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),,使茶葉細(xì)胞組織破損,,溢出茶汁,緊卷?xiàng)l索的過程稱之謂揉捻,。人工制茶是用雙手將葉子搓揉成條;機(jī)器揉捻是利用機(jī)械旋轉(zhuǎn)的摩擦力把茶葉揉成條索,。
揉捻的目的有三:
其一,,破壞葉細(xì)胞組織,使茶汁揉出,,便于在酶的作用下進(jìn)行---的氧化作用,;
其二,茶汁溢出粘于葉表面,,茶葉揉捻機(jī)器多少錢一臺(tái),,增進(jìn)色香味濃度;
其三,,茶葉揉捻機(jī)器品牌,,使芽葉緊卷成條,增進(jìn)外形美觀,。
茶葉揉捻機(jī)的保養(yǎng)與維修
揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械,,常用的型號(hào)有25型、30型和35型等,,加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種,。
揉捻機(jī)靠三角皮帶傳遞動(dòng)力,在年終保養(yǎng)時(shí),,建議更換新帶,,以---來年的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶,,其長度和型號(hào)應(yīng)參照使用說明書,。
一般情況下,三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜,。
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很多人形容武夷巖茶有“巖韻”,,但“巖韻”究竟是什么味道,至今沒有一個(gè)肯定的說法,。有的人說它是品種香,,有的人說它是石頭味,有的人說它是“香清甘活”,,有的人說它是“巖骨花香”,,也有的人說是 “杯底香”。究竟如何,,莫衷一是,。但從這個(gè)詞里,倒是可以一窺中國文化的奧妙,。至少,,用無形來說有形,茶葉揉捻機(jī)器價(jià)格,,體現(xiàn)了---重直覺與頓悟的審美,,不是么?
“臻山川精英秀氣所鐘”。武夷山得造化垂青,,奇山秀水孕育了武夷巖茶,。與蘭花同生的,茶味常帶蘭花香;環(huán)繞桃林的,,茶中常有---香……
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