蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟,，品牌餐飲加盟,，技術(shù)人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵精圖治,，菜飯骨頭湯,，歡迎新老客戶咨詢！

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,，下面介紹下薺菜,。

板葉薺菜板葉薺菜：又叫大葉薺菜，粗葉頭,。葉肥大而厚,，葉緣羽狀缺刻淺,，淺綠色，抗旱耐熱,，易抽薹,，不宜春播，產(chǎn)量較高,，品---良,，風(fēng)味鮮美。

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琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉，下面介紹咸肉的形成,。

腌制過程：揉搓完成后,，將剩下的鹽和花椒均勻的撒在肉的兩面，鹽的多少根據(jù)的自己的喜好決定,，想鹽味大點的就多放點,，想鹽味淡點的就少放點，但是必須---撒的鹽在肉的表面均勻分布,，菜飯骨頭湯培訓(xùn),，同時也要---花椒附著在肉的表面。

然后找塊重物壓在肉上,，腌四五天,，中間記得給肉翻個身,，菜飯骨頭湯加盟,，肉會腌出水來，菜飯骨頭湯學(xué)習(xí),，是正常的,，把水倒掉。