冷藏車

　　1995年由開封空分集團(tuán)有限公司引進(jìn)組合式氣調(diào)庫-工藝,并在山東龍口建造15000t氣調(diào)冷庫獲得成功,-了國內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫的成功先例,用戶亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調(diào)冷庫,氣密性能達(dá)到國際水平,。該公司氣調(diào)冷庫已分布在山東、河南,、北京、湖南,、新疆,、陜西、天津,、四川等省市自治區(qū),并獲得客戶的較好信譽,。廣東、北京等省市大約先后引進(jìn)了40座預(yù)制裝配式冷藏庫,總庫容約為7.5萬t,。近幾年來,我國冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速,主要分布在各水果,、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地,如上海、江浙以及湖北,、河南等地,重要的運輸港口的冷庫需求量也比較大,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工,食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時對冷庫噸位,規(guī)模和形式的要求越來越高,。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷行業(yè)的發(fā)展,在食品生產(chǎn)加工儲藏中,采用新的冷庫模式,。它以全新的建筑理念既標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化,、工廠化等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運營方式,。但與發(fā)達(dá)相比,仍有不小差距。2013年年底,中國倉儲協(xié)會在�,？谂e辦的“全國冷庫建設(shè)與運營研討會”透漏,目前我國現(xiàn)有冷庫為一千九百零七萬噸,未來三五年還要增加一千萬噸,預(yù)計市場有三千萬噸容量,。

食品冷庫建設(shè)，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比,，有明顯的優(yōu)勢：首先,，在保質(zhì)期方面，冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個月,，而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右,。在運輸方面，冷凍蛋糕經(jīng)過冷凍后,，不易變形，可以長距離運輸,，冷鏈運輸是關(guān)鍵,，這是現(xiàn)做蛋糕不能實現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差,，有些口味的口感甚至-,。

冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產(chǎn)工藝上沒有明顯的區(qū)別,，作為甜點供應(yīng)，但在銷售渠道上卻又-的區(qū)分,。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳,、西餐廳、酒吧等場所,，終端消費者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶,。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷售給消費者。

修建冷庫報價不是按一平米/一立方多少錢算的,�,！∥覀兏鶕�(jù)容量立方米以及溫度要求配置保溫材料、制冷設(shè)備規(guī)格,、電器系統(tǒng)等各項費用累加來計算費用的,。

　　1.修建冷庫溫度設(shè)定　　

冷庫主要多用于非常溫倉庫能存儲的食品、-,、機械等有溫度設(shè)定要求的貨品,。　　

食品行業(yè),、-行業(yè),、物流行業(yè)、餐飲行業(yè),、化工行業(yè)等多個行業(yè)都會冷庫的使用需求,。　　

-不同行業(yè)的貨品使用需求我們主要把冷庫的溫度大致分為以下幾個大類：　　

15到20攝氏度陰涼庫：常用于咖啡,、-的夏季不易常溫存儲的貨品,。　　

0到8攝氏度保鮮冷庫或冷藏庫,，排酸：常用于水果蔬菜,、乳制品、飲料,、-等貨品的冷藏,。　　

-18到-23攝氏度冷凍庫：冷凍庫的使用范圍更廣,，比如肉類,、水產(chǎn)、冷飲,、速凍面食等,。　　

-30到-45攝氏度速凍庫：用于新鮮食品的快速-,、急凍,，比如新鮮水產(chǎn),、肉類、面食等,�,！　�

-55到-65攝氏度-溫庫：常見的就是存儲深海魚類和化工醫(yī)學(xué)上。