真空包裝袋

真空充氣包裝在真空后再充入氮氣,、-,、氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體,，起充填作用,，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內(nèi),，對食品起到一個保護作用,。-氣體可以溶解在各種脂肪或水中，形成弱酸性的碳酸,，并具有抑制微生物如霉菌和腐爛-的活性,。氧氣具有抑制yan氧菌生長和繁殖、保持食物的新鮮度,、顏色,、口感的功能，高濃度的氧氣可以保持鮮肉鮮紅色,。

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