1. 油炸：油炸的是屬于原始的做法,，魚直接放在油鍋里,，一般3到5分鐘即可以出鍋,�,？呆~大小定時(shí)間
2. 碳烤：碳烤又分為人工碳烤和機(jī)器碳烤：人工碳烤 是把魚放在碳架子上,，一邊翻轉(zhuǎn),，一邊撒料的,；機(jī)器碳烤是 魚直接放進(jìn)機(jī)器里烤,，然后幾分鐘之后出爐,。
3. 燃?xì)饪緺t： 燃?xì)饪緺t和電烤爐的原理是一樣的，魚直接放在烤爐里面烤,，烤好之后,，直接拿出來(lái)上桌的。
烤魚爐是指通過(guò)木炭燃燒對(duì)魚類進(jìn)行烹飪的一種方法,，現(xiàn)在提到烤魚大多指電烤魚,。提到烤魚，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚或干魚,，電陶爐烤魚,，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽,、辣椒等調(diào)料,，烤熟即食。其實(shí)它采用“先烤后燉”的做法,，融合了烤,、燉兩種烹飪工藝的---。采用保溫材料，保溫性能強(qiáng),，控 制器與加熱嚴(yán)格隔離,，烤魚爐，配有獨(dú)l特的風(fēng)機(jī)冷 卻系統(tǒng),，---了電子元件的使用壽命.
擁有烤魚爐設(shè)備的餐廳為何生意好的原因很簡(jiǎn)單,，首先大家都知道“民以食為天”，---自古愛吃,，烤魚爐批發(fā),，以吃為榮，大到---宴請(qǐng),，小到獨(dú)自小酌,，吃無(wú)疑是社交的另一種---。飯桌上談事是---的傳統(tǒng),，吃不好,，事免談已成為人們工作的習(xí)以為常，或曰已成為生活的一部分,。在大多數(shù)人普遍具有生存壓力的當(dāng)下,，烤魚爐怎么用，傳統(tǒng)的居家煮飯已成為日復(fù)一日的累贅,，比如人生中很重要的年夜飯,，很多家庭已養(yǎng)成了吃飯店的習(xí)慣。
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