西南茶區(qū)
西南茶區(qū)是中國古老茶區(qū),是茶樹的出產(chǎn)地,,地區(qū)主要包括米侖山及巴山南端,、紅水河、南盤江,、盈江往北,、湖北神農(nóng)架、巫山縣,、方小松,、金佛山往西、大渡河?xùn)|側(cè),,包含云南省中南部,、四川、重慶市,、貴州省及西藏東南部地區(qū),。西南茶區(qū)地形復(fù)雜,地形比較高,,絕大多數(shù)茶區(qū)分布于海拔高度500米以上的高原地區(qū),,歸屬于高原地區(qū)茶區(qū),也有一部分茶區(qū)分布于山間盆地,。全部茶區(qū)土壤質(zhì)地比較多,,茶葉種類,在云南中南部多見赤紅壤,,山坡地紅壤和棕壤,,重慶市、四川,、貴州省及西藏東南部地區(qū)則是以黃土為-,。西南茶區(qū)各地氣候變化大,年平均溫度15-18℃,,年降雨量大都在1000mm之上,,霧多,對茶樹生長十分有益。
主要生產(chǎn)茶系:綠茶葉,、綠茶,、普洱茶葉等,如都勻毛尖茶,、云南滇紅,、康茶磚等。
1,、花草植物類花茶要以制作而成的茶葉為主要原料,,添加不同類型的鮮花開展窨制而成再加工茶�,;ú莶枋菃渭兏鶕�(jù)泡浸花瓣兒,、葉子、果子等百果成份制作而成的健康飲品,,只不過是在習(xí)慣上稱之為花茶,,茶葉生產(chǎn)公司,準(zhǔn)確來說,,應(yīng)該叫花草茶,。花草茶入茶一部分也有所不同,,有些取花骨朵,、花瓣兒,如花,、玫瑰花,、金銀花茶;有些取葉子,,如香薄荷,、苦丁、菏葉,;有些取果子,,茶葉產(chǎn)地,如苦瓜干,、干檸檬片,;有些取種籽,如玉蝴蝶……花茶歸屬于二次加工,,而花草茶則屬一次加工,,和茶葉沒有什么關(guān)系,也沒資格被稱作茶葉,。
但是,它沖調(diào)的形式用和沖煮茶的形式類似。長期而言習(xí)慣,,因此我們叫花草茶又叫茶,。花草-種繁多,,在這里僅詳細(xì)介紹幾類,。例如香睡蓮花,別名子午蓮,,麗江茶葉,,用香睡蓮花鮮花經(jīng)蛋糕烘焙制作出來的干花茶,其茶系柔和,,不苦味,、不-,芬芳醇厚,。例如菊花茶,,菊花茶花味苦甘,性生寒,,有野菊合家親菊之分,,在其中家菊-去火,野菊驅(qū)毒散火,,,。又比如黃金白銀花茶,金銀花茶性生寒,,對咽喉疼痛,、扁桃體發(fā)炎、結(jié)有-的功效,,能夠有效緩比較常見的呼吸道,、流行-、-等癥,。
有關(guān)茶葉的保質(zhì)期,,不一樣生產(chǎn)廠家的規(guī)范不一。綠茶葉制造業(yè)企業(yè),,有的沒在產(chǎn)品外包裝寫保質(zhì)期,,有些赫然寫著保質(zhì)期12個月,更重要的是寫保質(zhì)期18個月;綠茶的保質(zhì)期大多是3年;黑荼,,包含青磚茶,、生普洱茶、熟普等沒有寫保質(zhì)期,。實際上,,茶葉的容易受到環(huán)境溫度、光源、環(huán)境濕度危害,,儲存不合理,,茶葉會缺失原茶口味,口味,、香味,、茶湯顏色都變差,甚至還會質(zhì)變,。一般,,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月~24個月不一。
散裝茶葉保質(zhì)期就較短,,由于散裝放置在外面的全過程會受潮,、吸臭味,這樣不但使茶葉缺失原茶口味,,更容易質(zhì)變,。如綠茶葉,一般或是新鮮比較合適,。保質(zhì)期在常溫狀態(tài)一般為一年左右,。分辨茶葉是不是到期,主要有以下層面:看它是不是長霉,,或者出現(xiàn)陳味;紅茶是否發(fā)紅,,茶湯顏色變褐、暗;滋味的濃度值,、收斂和純鮮度降低,,除此之外看其外包裝里的保質(zhì)期。此外,,假如是散裝茶葉,,不要超過18個月再沖飲。
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