羅馬披薩是意大利北部披薩的杰出代表,，它和拿坡里披薩有著很大的區(qū)別，它沒有松軟膨大的餅邊,，它會顛覆你對披薩的認知,，因為它輕薄、酥脆,、柔韌……

通常來說,，羅馬披薩有餅邊輕薄偏脆，餅底柔軟耐嚼,，配料新鮮美味,。不同于拿坡里披薩的眾多蔬菜類食材，羅馬式披薩的取材更為豐富多樣,，且更多的是對肉類,、海鮮的迷戀。

但羅馬式披薩同樣追求簡單精致,，所用的食材不用復雜,，美味就是。而要制作好吃的羅馬披薩,，對原材料有著嚴格的要求,。在薄而脆的餅底上加入---挑選的新鮮食材,，才會讓食材的美味充盈在食客的口中，多變的餡料組合帶來截然不同的味蕾體驗,，幾塊下去并沒有面餅帶來的飽腹感,，反而更讓食客回味無窮、戀戀不舍,。

在dr.pizza比薩學院的意式比薩班班課程中,，對于羅馬披薩眾多口味的詮釋也很豐富，優(yōu)選眾多食材,，比如布拉格火腿,、意大利香草腸、辣味薩拉米腸,、圣丹尼火腿,、三文魚、龍利魚,、瑞可塔芝士,、水牛芝士、斯卡莫扎芝士,、高貢佐拉芝士,、帕瑪森芝士、番茄,、羅勒,、芝麻菜、茄子,、菠菜,、蘑菇等。