用陶缸存酒時(shí),，為了能充分利用陶缸促進(jìn)老熟的作用,，每個(gè)周期儲(chǔ)存完畢后，不該當(dāng)即再次裝酒,，而應(yīng)翻開(kāi)缸蓋,，經(jīng)過(guò)通風(fēng)枯燥一段時(shí)刻讓其進(jìn)行天然活化，酒廠制曲設(shè)備訂購(gòu),，康復(fù)其氧化吸附才能，以進(jìn)步貯酒作用,。

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保存黃酒的環(huán)境以涼爽,、溫度變化不大為宜，通常不高于5℃,，在其周?chē)�不宜同時(shí)存放異味物品,，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應(yīng)立即食用,，重慶酒廠制曲設(shè)備,，不能繼續(xù)保存,。黃酒的保存三、啤酒的保存,。保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜,，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月,。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗,、涼爽、清潔,、衛(wèi)生,，溫度不宜過(guò)高，并避免光線(xiàn)直射,。

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