分子式山梨糖醇的分子式為c6h14o6,。[1] 山梨糖醇液是含67%~73% d-山梨糖醇的水溶液,。山梨糖醇[1] 性狀:d-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,,或白色晶體粉末,,無臭,,有清涼甜味,驪驊山梨醇批發(fā)商,,易溶于水,,它耐酸,耐熱性能好,,與-酸,,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。d-山梨糖醇液為無色,,透明稠狀液體,。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,,相對(duì)密度約1.49,。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體,有甜味,,對(duì)石蕊呈中性,,可與水,、甘油和-混溶。
山梨醇是一種用途廣泛的化工原料,,在食品,、日化等行業(yè)都有-廣泛的應(yīng)用,可作為甜味劑,、保濕劑,、賦形劑、防腐劑等使用,,同時(shí)具有多元醇的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),,即低熱值、低糖等功效,。
食品工業(yè)
在食品工業(yè)中的應(yīng)用山梨糖醇具有吸濕性,,山梨醇,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,,驪驊山梨醇含量,,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,,有-,。
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,,在加熱時(shí)不和-酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng),。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性,,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長(zhǎng)保質(zhì)期,,能-腸的色香味,對(duì)魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長(zhǎng)期保存的作用,。在果醬蜜餞中也 有同樣作用,。 山梨糖醇代謝不引起血糖升高,可以作為食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑,。
公司主營(yíng):甘油,、硬脂酸、月桂酸,、棕櫚酸,、平平加o-25、16-18醇,、np(tx)-10-9-8-6-4,、
np-8.6、aeo-9-7-3,、-peg,、山梨醇,、磺酸、k12,、aes,、aos、環(huán)氧樹脂,、
甜菜堿cab-35/bs-12,、 6501、白礦油,、
司盤,、吐溫、-,、二乙二醇丁醚,、二丁酯、二辛酯,、純堿,、片堿、消泡劑,、
工業(yè)鹽,、乙二醇單丁醚、滲透劑jfc,、檸檬酸,、香精、二茂鐵,、油酸,、草酸、硼酸
石油磺酸鋇,、石油磺酸鈉,、單甘脂,、異構(gòu)醇系列,、-、增稠劑,、等
等日化洗滌化妝原料,、表面活性劑、金屬表面處理原料,。
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