鮮食玉米又稱(chēng)水果玉米,是指在乳熟期采摘新鮮果穗,,利用果穗或種子直接食用加工的玉米,,主要包括甜玉米、糯玉米等,。其可溶性糖或支鏈淀粉含量需要滿足一定的標(biāo)準(zhǔn)要求,。新鮮玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,富含花青素,、微量元素和多種-酸,。鮮食玉米加工流水線設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì),是流水線模式,,從玉米去皮到成型,、包裝、殺菌,。設(shè)備型號(hào)多樣,,大興安嶺地區(qū)玉米生產(chǎn)線,可根據(jù)用戶(hù)的實(shí)際需求定制,,如需了解設(shè)備詳情,,請(qǐng)來(lái)電咨詢(xún)。
速凍是-產(chǎn)品的因素,。-速度越快產(chǎn)品越好,,反之-時(shí)間越長(zhǎng)越差。速凍玉米使用流化床式速凍隧道,。玉米平鋪在傳送網(wǎng)帶上,,傳送帶下的多臺(tái)風(fēng)機(jī)以6~8米/秒的速度將冷風(fēng)由下向上吹,速凍玉米生產(chǎn)線,,使用玉米中心的溫度達(dá)到-18℃即可,。速凍完的玉米應(yīng)互不粘連,甜玉米生產(chǎn)線,,表面無(wú)霜,。包裝速凍玉米粒應(yīng)在-6℃的條件下進(jìn)行包裝,。速凍玉米生產(chǎn)線的規(guī)格可根據(jù)用戶(hù)的實(shí)際需求定制。
真空鮮玉米經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理,,保質(zhì)期可達(dá)一年以上,。并且由于其特殊的加工方法,玉米生產(chǎn)線廠家,,可以-玉米的色,、香、味,、形等不發(fā)生任何變化,,保持產(chǎn)品的自然狀態(tài),營(yíng)養(yǎng)完全,,天然美味 ,。
加工工藝:
玉米采摘—場(chǎng)地剝皮---切頭去尾整型--滾杠清洗驅(qū)蟲(chóng)去須---漂燙預(yù)煮---冷卻降溫固色---吹水去除多余水分----包裝真空隔菌---高溫殺菌滅菌---清洗清洗內(nèi)袋---常溫風(fēng)吹干去除水漬---封口外袋封口---入庫(kù)成品鮮食玉米。
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