密封,，放陰涼處保存,。陳年的酒度數(shù)會(huì)下降,，變得粘稠,，但是也有人喜歡這樣的酒,，不算品質(zhì)下降,。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的,，以前的酒壇都用泥封口當(dāng)然泥下面有一層布,，可以試試。

適合的存放場(chǎng)所：

       1. 裝瓶后的酒仍然是有生命的,， 酒在瓶中會(huì)慢慢地成長熟化,；因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)酒來說十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害,，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏,。有條件的話，散白酒,， 地下室會(huì)是理想的地方,。涼爽、潮濕,、陰暗且穩(wěn)定,。

       2、 正確的存放角度： 酒瓶必須呈水平關(guān)存放,，散白酒開店,，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹,，起到隔絕空氣的作用,。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小,，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶,，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí),，可將酒直立放置,，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用,。

      3,、 適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存酒的zui佳溫度為攝氏11度,，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng),，因?yàn)椴环�(wěn)定的溫度zui具有危險(xiǎn)性,。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí),，酒的成長就會(huì)較慢,。

      4、 酒的存放期： 酒在飲用前存放一段時(shí)間,，散白酒店,，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的酒適合長時(shí)間的儲(chǔ)藏,，一般二十年以上才會(huì)處于dian峰狀態(tài),。而一般的普通酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完,。

      5,、酒能放多久： 酒一旦被開啟，空氣就會(huì)開始和酒發(fā)生反應(yīng),。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化,，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完,，只要是溫度低,，背陰就可以了，其他問題不大,！