很多人都在問(wèn)虎皮雞蛋怎么做，做起來(lái)簡(jiǎn)單嗎,？其實(shí)虎皮雞蛋的做法還是很簡(jiǎn)單的,。雞蛋煮熟撥皮，炸至表皮金黃,，盛出,，微涼時(shí)切半，配料切好放入虎皮雞蛋上,，鍋內(nèi)留少許底油,，加入香味大料，依次加入糖生抽老抽,，藤椒油,，蠔油料酒，炒出香味,，學(xué)校用虎皮雞蛋,，淋入盤(pán)中，簡(jiǎn)單菜完成,，炸制的時(shí)候,，油溫不要過(guò)大，保持中小火就行,，食堂用虎皮雞蛋,，炸制色澤金黃，皮起褶皺即可,。

“天下美食千千萬(wàn)，雞蛋占了一大半”,，回顧我們四周的美食,，真的與雞蛋密不可分，江蘇虎皮雞蛋,，和面的時(shí)候,，放一個(gè)雞蛋，可以讓面團(tuán)更筋道，炸丸子的時(shí)候,，放一個(gè)雞蛋,，可以讓丸子更松軟，炸脆皮糊的時(shí)候,，放一個(gè)雞蛋,，可以讓成品更酥脆，另外像煎餅果子,、雞蛋灌餅,、油條荷包蛋、番茄雞蛋等,，離開(kāi)了雞蛋的配合,，都會(huì)變得黯然失色。炸制的時(shí)候,，油溫不要過(guò)大,，保持中小火就行，炸制色澤金黃,，皮起褶皺即可,。