包裝材料是食品保鮮的一道防線，很多時候也是一道防線,，因此根據(jù)產(chǎn)品選擇包裝材料的類型是-的,。

       不同的產(chǎn)品選擇不同的包裝材料，不可能有一種材料能滿足所有食品的保鮮包裝需求,。比如,，水果和蔬菜的氣調(diào)保鮮包裝材料需要選擇高透材料，并且材料要根據(jù)不同的果蔬在不同環(huán)境的呼吸速率選擇不同的高透材料,。使得包裝好的果蔬產(chǎn)品在包裝內(nèi)處于半休眠狀態(tài),，果蔬呼出的-通過高透材料溢出空氣，蔬菜盒式保鮮包裝機(jī)多少錢,，同時空氣中的氧氣透過高透材料滲透進(jìn)包裝內(nèi),，這樣包裝內(nèi)的果蔬會處于微弱呼吸的半休眠狀態(tài)，從而-延長保鮮期,。故其復(fù)雜性是肉類包裝的10倍之多,；肉類氣調(diào)包裝需要選擇高阻隔性的材料，-充入包裝的氣體不會通

復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為map包裝,，所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由co2,、n2、o2及少量特種氣體組成,。co2能抑制大多需氧和霉菌的生長繁殖,；o2抑制大多厭氧的生長繁殖；保持鮮肉色澤,、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度,；n2作充填氣。

復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類,、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮高,、營養(yǎng)成分保持好、能達(dá)到原有性狀,、-保鮮貨架期的效果,。

復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在-已廣泛應(yīng)用。