正確的洗滌方法：
1,、餐具使用后盡快上洗碗機(jī)清洗、以免殘?jiān)鼪龈桑?/p>
2,、也可以集中一個(gè)水池中,、達(dá)到一定的數(shù)量后上機(jī)清洗,；
3,、不能重疊,；
4、在洗滌溫度達(dá)到要求后,、開始洗滌；
正確的養(yǎng)護(hù)方法：
1,、-清洗臂和噴嘴沒有雜質(zhì)阻塞,；
2、-所有水箱有水,、并加溫到規(guī)定范圍后開始洗滌,；
3、餐具擺放要平整,、不能重疊,；
4、洗滌時(shí)要關(guān)閉好通道的側(cè)門,、以免影響洗滌和消毒效果及工作人員,；
5、工作完后清洗機(jī)器,、打開通道的側(cè)門讓通道涼干,；
6、關(guān)閉所有的電源,；
經(jīng)過廚房實(shí)際應(yīng)用證明,，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下,。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉-量的碗碟清洗工作,。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī),，只需2人就可以輕松高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒,，立即可以送上樓面餐桌使用,。而無需經(jīng)過消毒碗柜停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間,。
人工洗碗碟免不了碗碟遍地,，水流不斷，洗碗間污水橫流,，人多手亂,。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事,，時(shí)有發(fā)生,。作為經(jīng)營者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢,，也是一個(gè)不小的數(shù)目�,，F(xiàn)在經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生,、節(jié)約用水,、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用昕月海洗碗機(jī)就能-滿-上幾點(diǎn)要求,。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生,、規(guī)范管理方面-。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面,，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用,。事實(shí)證明：昕月海洗碗機(jī)是注重,，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶-的選擇。
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