南方地區(qū)的米自然美味,。尤其是廣西省,、云南省、貴州省的,，-吃,。
米菜譜南瓜小米粥原材料：小南瓜1個，稻米50克,。作法：1,、稻米清洗，加5倍的水,，大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火熬半小時。2,、小南瓜去籽,，削皮，切成小丁,，放進(jìn)米粥中煮10min,，使冬瓜丁變松。3,、大米南瓜粥晾涼后,，添加冰塊兒，放進(jìn)攪拌器拌和,。小技巧：買拳頭大小的那類小南瓜就可以了,，糖度-,，粥中不用放糖，并且恰好一次用完,。熬大米粥,，要一次加夠水，那樣熬成的粥,，有機大米,，才又濃又香。
一是,，大米生長的環(huán)境：栽種作物季數(shù)不一樣,，亞寒帶那里一般一年1季，往南是1年2季,，帶氣候,、帶大部分是一年3季.北方地區(qū)關(guān)鍵種植小麥、苞米等,，南方地區(qū)是稻米.作物的生長情況也存在非常大差別,。
二是，稻米的生長全過程：是水稻啦.先往塑膠棚內(nèi)苗木,，長到二十厘米上下再種到水中,，在經(jīng)過上肥噴藥，到了秋天長熟透了收種了,，再搞出稻米就好啦,。
三，水體對稻米生長的影響：
1,，土質(zhì)和水體會影響稻米生長.響水貢米無疑是品質(zhì)的大米,。
2，響水貢米早就在1200年前唐朝的渤海國階段,，響水一帶被劃歸皇糧區(qū),，響水米亦被列為“貢米”，大米銷售廠家,，目前為北京菜用米.該米含有多種利于人類健康的礦物,、營養(yǎng)元素、-和蛋白,，如硒,、鐵、鈣,、鋅等,，大米青如白玉石，質(zhì)密凈重如砂、蒸制漿汁如乳,、白米飯光亮聚香,、米。
四,，水稻如何變成稻米：水稻是需要經(jīng)過一段時間的發(fā)展,，終成長為飽滿的稻谷，加工后也就是把外面的殼搞掉便是稻米了,。
大米是我-民的主食之一,，按其稻種分，可分成秈稻,、梗米,、檽米、粳米,、黑米,、黑豆等種類。由于銷售市場的活躍性,，各種各樣米在市面上不再少見，但狀況經(jīng)常發(fā)生,，購買大米時,，可在下列四方面檢測其品質(zhì)：
一、是檢測硬度,。稻米的硬度關(guān)鍵是通過蛋白質(zhì)含量確定的,，硬度越強，昭通大米,，蛋白質(zhì)含量越大,，清晰度越大。相反,，蛋白質(zhì)含量極低的米水分含量高,，或者用不成熟的稻制的米，清晰度差,，米的腹腔不透明,，腹白比較大。
二,、是看其臉色,。正常的的米應(yīng)該是雪白全透明，腹白色澤正常的〔紫,、黑豆以外,。米容易變成淡黃色，其主要原因是一些營養(yǎng)元素出現(xiàn)了化學(xué)反應(yīng)。變黃的米,，其香氣,、口味、粘性,、營養(yǎng)成分都較弱,。
三、是查看有沒有爆痕狀況,。因為生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)的不一樣,，小米粒在烘干情況下發(fā)生熱冷不均，因此里外收攏不平衡會造成爆痕乃至,，造成其營養(yǎng)成分減少,。四、是留意新陳,。時久的米,，色澤黯淡，香氣淡而無味,，表面有白道間紋乃至發(fā)生灰粉末狀,，粉灰越大，時長越長,。自然,，有臭味的或者有蛀木蟲的更有可能是陳米了。
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