甜香精是一種人工合成的調(diào)味劑，廣泛用于烘焙,、糖果和飲料等食品的生產(chǎn),。關(guān)于其安全性問題存在一定的爭議性。
一方面,，歐盟食品efsa認(rèn)為每日攝入1.6-2克糖醇是安全的,，并且發(fā)現(xiàn)幾乎所有類型的天然或合成糖醇都不會引發(fā)-反應(yīng)。另一方面,，《美國膳食指南》則建議一般民眾每天應(yīng)攝取少于35克的蔗砂糖或其他含熱量的替代品,，相當(dāng)于約7茶匙的量；而《中國居民營養(yǎng)素參考值》cnvs/idf中規(guī)定：添加-漿的大量為40%,，脂肪為8%-9%時可以供能占-量的百分比上限約為;日本也允許使用不超過原料重量千分之一的人工色素及防腐劑制成果醬并出售,。《--gb-t對面包指標(biāo)的規(guī)定》：面包制作過程中也可以適量加入食植物油作為色拉子油的代替物,。標(biāo)簽注明食用人造黃油除外,。我國相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對甜蜜素的含量要求均為≤*****%/kg且不允許檢出--酯甘油醚。,。其中澳大利亞和中國香港地區(qū)都是只按照正-—環(huán)已酮的標(biāo)準(zhǔn)方法檢測),。還將安賽蜜殘留限定在總原輔料<0．２g／kｇ�,！边@表明-法規(guī)政策與技術(shù)規(guī)范中對乳化穩(wěn)定性的安全評價較為一致,，西藏降甜香精，“僅僅關(guān)注終產(chǎn)品的質(zhì)檢”的存在主要是基于降低成本以及產(chǎn)品合格率等方面的考慮,�,！皺z驗項目包括重金屬(以pb計)、鹽兩項物理化學(xué)性能外還要做大腸群一項微生物學(xué)檢查內(nèi)容以-產(chǎn)品衛(wèi)生”,。因此對于降甜香精的安全性問題需要謹(jǐn)慎對待并進(jìn)行-的監(jiān)測和研究,。