食品添加劑的種類(lèi)有什么呢,？食品添加劑有天然添加劑與人工合成添加劑兩種,。天然添加劑來(lái)自天然物，主要由植物組織中提取,，出口輕質(zhì)碳酸鎂,，也包括來(lái)自動(dòng)物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學(xué)合成方法所制得的食品添加劑,。食品添加劑生產(chǎn)和使用者必須嚴(yán)格把握,、正確理解食品添加劑的使用原則，供應(yīng)輕質(zhì)碳酸鎂,，深入了解被允許使用的食品添加劑特性,，結(jié)合自身產(chǎn)品的工藝需要，使用不具有技術(shù)上-性的食品添加劑,。

堿式碳酸鎂組成成分可溶性鎂鹽和碳酸鹽混合后在一定條件下可以得到堿式碳酸鎂,。一般以反應(yīng)后得到堿式碳酸鎂的沉實(shí)體積(堆積密度)和氧-的含量來(lái)衡量產(chǎn)物是重質(zhì)還是輕質(zhì)[3]。重質(zhì)碳酸鎂常用于食品,、化妝品行業(yè),。輕質(zhì)碳酸鎂沉實(shí)體積一般要求在6-7ml/g，重質(zhì)碳酸鎂沉實(shí)體積在1.5 ml/g以下,。一般以3mgco3·mg(oh)2·3h2o代表輕質(zhì)碳酸鎂,，以3mgco3·mg(oh)2·4h2o[4]、4mgco3·mg(oh)2·4h2o[5]代表重質(zhì)碳酸鎂,。含量按氧-(mgo) 計(jì)算，重質(zhì)碳酸鎂應(yīng)為40.0%～43.5%[6],。