1、咸味香精的定義：輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb/t2640—2004對(duì)咸味食品香精的定義是“由熱反應(yīng)香料,、食品香料化合物,、香辛料或其提取物等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構(gòu)成的混合物。

根據(jù)這一定義,，我們可以非常清楚的看到,，咸味食品香精是用于咸味食品加香的一種食品香精。從品種來(lái)看,，咸味食品香精主要包括牛肉,、豬肉,、雞肉等肉味香精，魚(yú),、蝦,、蟹、貝類等海鮮香精,，各種菜肴香精以及其它調(diào)味香精,。

2、咸味食品香精的功用：咸味食品香精的功能是補(bǔ)充和-食品的香味,，這些食品包括各種肉類,、海鮮類罐頭食品、各種肉制品,、仿肉制品,、方便菜肴、湯料,、調(diào)味料,、調(diào)味品、雞精,、膨化食品等,。

咸味香精只是食品的香味添加劑，不能直接食用,，血漿血球干燥機(jī),，也不能直接作為廚房烹調(diào)的原料或餐桌佐餐的調(diào)料。但是隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的-提高,，各類食品品種的發(fā)展更是豐富多彩,，而提升食品的色香味的內(nèi)在品質(zhì)是競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，咸味香精的快速發(fā)展可見(jiàn)一斑,。

一,、bh系列離心噴霧干燥機(jī)--設(shè)備概述

離心噴霧干燥機(jī)是液體成形工藝和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。噴霧干燥是采用霧化將原料液分散為霧滴,，干燥介質(zhì)空氣經(jīng)過(guò)初,、中效空氣過(guò)濾器過(guò)濾后根據(jù)操作指令由鼓風(fēng)機(jī)吸取再經(jīng)加熱器加熱通過(guò)過(guò)濾器的熱風(fēng)分配器進(jìn)入噴霧干燥主塔。液體物料根據(jù)操作指令經(jīng)過(guò)-泵,，進(jìn)入高速旋轉(zhuǎn)的離心噴頭,，在離心力作用下被分散成小霧滴。在噴霧干燥主塔內(nèi),，小霧滴與熱風(fēng)在充分接觸,，沿其特定路徑進(jìn)行熱交換后-燥成為產(chǎn)品，然后通過(guò)旋風(fēng)分離器實(shí)現(xiàn)分離，固體物料被收集,，氣體介質(zhì)再經(jīng)過(guò)過(guò)濾后被排出,。

離心噴霧干燥機(jī)適用于從懸乳液、溶液,、乳液和糊狀液體原料,，干燥產(chǎn)品根據(jù)需要可制成粉狀、顆粒狀,、空心球或團(tuán)粒狀,。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布,、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀都符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí),，高速離心噴霧干燥為理想的生產(chǎn)工藝,。