瓶桶裝飲用水類生產(chǎn)許可條件-細則
一,、發(fā)證產(chǎn)品范圍
實施食品生產(chǎn)許可管理的瓶桶裝飲用水類是指密封于塑料,、玻璃等容器中可直接飲用的水,。包括飲用天然礦泉水,、飲用天然泉水,、飲用純凈水,、飲用礦物質水以及其他飲用水等。
二,、生產(chǎn)場所
2．水處理車間和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施及鞋靴消毒設施,；清洗及灌裝車間應設置空氣凈化和消毒設施,，入口處應有風淋設施 規(guī)范未提；其空氣清潔度應達到10000級,，灌裝局部空氣清潔度應達到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應達到1000級,。
三,、生產(chǎn)設備、設施
具有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種,、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施,，水處理設備、灌裝線,、輸水用管材,、管件和儲水容器必須是經(jīng)衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。 灌裝線必須采用自動化設備(禁止手工灌裝),，灌裝線設備與水接觸的材質必須-無害,，不得影響處理后的水質。 用于水處理,、灌裝和其他設施消毒的設備,、消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。添加強化劑必須采用自動化控制設備,，禁止采用人工方法添加,。
-的生產(chǎn)設備包括：1. 粗濾設備；2. 精濾設備,；3. 殺菌設備,；4. 瓶桶及其蓋的清洗消毒設施；5. 生產(chǎn)設備清洗消毒設施,；6. 空氣凈化設備及風淋門,；7. 自動灌裝封蓋設備；8. 燈檢設施,；9. 生產(chǎn)日期和批號標注設施,；10. 去離子凈化設備適用飲用純凈水及飲用礦物質水，11. 礦物質水相應調(diào)配設備,。
gb 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范：附錄a
食品生產(chǎn)的-衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
資料性附錄
表 a.1 非終滅菌食品生產(chǎn)的-衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
潔凈用房等級 適用的生產(chǎn)階段或關鍵控制點 ⅱ級背景下的 i 級局部百級 生食切割 ⅱ級背景下的 i 級局部百級 食品的冷卻 ⅱ級背景下的 i 級局部百級 食品灌裝或灌封,、分裝、壓蓋 ⅱ級背景下的 i 級局部百級 灌裝前液體或食品的加工,、配制 ⅱ級背景下的 i 級局部百級 檢驗 ⅱ級萬級 直接接觸食品的包裝材料的存放以及處于未完全密閉狀態(tài)下的轉運 ⅲ級十萬級 直接接觸食品的包裝材料,、器具的終清洗、裝配或包裝、滅菌 ⅳ級 食品原料的預處理
無塵車間中空氣潔凈度的控制
空氣過濾系統(tǒng): 空氣過濾系統(tǒng)包括過濾單元,、安裝架,、外殼、密封墊,、密封劑和箱位系統(tǒng),。這些部件的選擇應該既符合要求的潔凈度等級，又符合與其用途及系統(tǒng)測試要求有關的條件,，選擇凈化空調(diào)過濾器要采用特定的空氣過濾標準.
節(jié)能: 為實現(xiàn)節(jié)能,，在非工作期間可以把通風系統(tǒng)的氣流降到低級別。但如果完全關閉,，應考慮到可能會產(chǎn)生不可接受的室內(nèi)污染,。
二次過濾: 應該認識到，如果送風到潔凈室的終端過濾器之前不裝適當?shù)亩芜^濾,，就會產(chǎn)生如下幾個問題：可能達不到需要的空氣潔凈度等級; 終端過濾器需要頻繁的更換,，達到不可接受的程度; 可能會造成對產(chǎn)品不利的微粒和微生物污染.
臨時性過濾: 在無塵車間和試車期間應該考慮安裝臨時性過濾器，保護空調(diào)系統(tǒng)的空氣潔凈度.
應用: 設計人員應該對用于潔凈室空調(diào)系統(tǒng)得初次和二次過濾器的性能進行評估,，確定是否符合應用要求,。應該考慮采用化學和分子除污的過濾器如活性碳，以及配置排風過濾,，保護室外環(huán)境,。
裝配: 過濾器不應急于安裝，調(diào)味品sc車間設計裝修報價,，應在試車前再裝配,。在等待裝配期間，應該按供應商的說明存放過濾器,，裝配前,，風管要做到目檢清潔、無污染,。過濾器應該按照廠家的說明進行裝配
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包裝與運輸: 空氣過濾器的包裝應該能適當?shù)谋Ｗo過濾單元在從供應商處搬運和運輸期間不受到機械損壞。在設施內(nèi)安裝過濾器前應該認真檢查,，-無任何損壞,。
測試: 所有安裝在設施內(nèi)的過濾器都應該能夠對終端過濾器進行泄露測試，對過濾器和安裝裝置之間的密封要進行整體性測試,。進行這類測試的材料應-其本身不會成為污染物或引發(fā)污染,。
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