消費(fèi)者在購(gòu)買掛面時(shí)除注意口味、價(jià)格因素外,，還應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

-口感過(guò)好的面食 家長(zhǎng)在選購(gòu)面條的時(shí)候,，要注意不能單純追求口感好，因?yàn)�,，為了讓面條的口感-,，一些加工者可能會(huì)在加工面條時(shí)在面粉中加入多種添加物質(zhì)，例如明礬,、硼砂，它們都能增加面條的“筋力”和“黏性”,，使面條的口感-更筋道,。

   比如說(shuō)，手工面條價(jià)格,，添加硼砂的拉面韌性-好,，添加明礬的面條口感-滑爽。然而,，大家都知道,，明礬含有鋁,，多食會(huì)損害孩子的神經(jīng)系統(tǒng)和系統(tǒng)；硼砂則有明顯的毒性,。相比之下,，福臨門面條價(jià)格，粗糙一些的面食營(yíng)養(yǎng)-,，香雪面條價(jià)格,，才是孩子們真正的好食物。

   面食的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,，是除了米飯外,，孩子每天都需要攝入的重要食物。超市中銷售的面食種類很多,，家長(zhǎng)要將以下的購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)了然于胸,，才能為孩子選購(gòu)到更營(yíng)養(yǎng)的饅頭、花卷,、餅等面食,。 勿買太潔白的面食 許多家長(zhǎng)都-白色的面食，而且越白越好,，其實(shí),，肥城面條價(jià)格，面粉中含微量胡蘿卜素,，無(wú)論磨得怎樣精細(xì)的面粉,，都不可能是潔白的顏色。

鍋蓋面鍋蓋面俗稱鎮(zhèn)江三怪之一的“大鍋小鍋蓋”(面鍋大,，鍋蓋小),。當(dāng)面條下入沸水鍋后，用一個(gè)小鍋蓋蓋在面湯上,。其特點(diǎn)：一是生面條逐份投入,，熟后不粘結(jié)，不散亂,，分量準(zhǔn)確,；二是面湯滾沸時(shí)，易于清除浮沫,，保持面湯不混濁,；三是面條易熟透，不生不爛,�,！驹�料配��(制100碗)】：面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克,、味精50克,、蝦籽5克，青頭1千克熟豬油(或芝麻油)1.5千克【制作方法】：1．將鍋放在中火上,，加入清水250克,，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘后,，放入綿白糖,，溶解完后倒入醬油，燒沸離火,，讓其冷卻后裝入容器待用,。2．鍋內(nèi)放進(jìn)清水燒沸，按顧客需要數(shù)量放入面條(但每鍋多不超過(guò)15碗,，每碗生面條重約130克),，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺(tái)上,，逐碗倒入醬油25克,，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克,。面鍋滾沸后,，加適量清水，使面條熟透,，大沸時(shí)揭去蓋,，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內(nèi),，澆入適量面湯即成,。3.青頭制法：青頭是用各種蔬菜制成的面鹵，分為生,、熟兩種,。生的有蒜泥、蒜花,、漂兒菜(春季腌制的青菜),；熟的有小青菜、,、青椒,，將這些蔬菜擇洗后，用沸水焯熟,，切成絲或段即成。【產(chǎn)品特點(diǎn)】：湯清面軟,，不粘不亂,，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。