釀酒蒸鍋歸于機(jī)械設(shè)備中的一種，在運(yùn)用的過程中應(yīng)當(dāng)恪守運(yùn)用原則,，這樣才能夠-穩(wěn)定的釀造白酒,。那么，在運(yùn)用設(shè)備釀酒之后,，我們需要留意哪些重要的事項(xiàng)呢,？

下面釀酒設(shè)備廠家為大家講述釀酒蒸鍋的運(yùn)用前后留意事項(xiàng)：

進(jìn)行消毒；設(shè)備買回來之后在裝置-定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行完全的清洗消毒,，-釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)防護(hù)性,。而裝置前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，咱們?cè)谶\(yùn)用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作,，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒,，具體方法是：往鍋爐里加水-水位線，燒火。鍋爐,、酒料桶,、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后,，熄火,，蒸汽消毒工作完成。

蒸酒過程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加-水位線,，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于低水位線,，假如發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水,。

蒸汽柜防止無水空燒：有的時(shí)分粗心了,，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個(gè)時(shí)分會(huì)呈現(xiàn)無水空燒的情況,，這樣不僅對(duì)設(shè)備是較大地?fù)p耗,，并且或許引發(fā)火災(zāi)。所以,，一定要留意,。

因?yàn)獒劸普翦仛w于食品類設(shè)備，因此殺菌消毒是十分重要的一步,，這不僅是對(duì)顧客的一種負(fù)責(zé)任體現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文明,。運(yùn)用設(shè)備釀酒好酒,、美酒、健康酒,，讓顧客喝的定心,、安心。

1,、釀酒蒸鍋從用途上來講一般有液態(tài)蒸餾設(shè)備,、固態(tài)蒸餾設(shè)備和固液兩用的設(shè)備；從設(shè)備材質(zhì)來說現(xiàn)在有不銹鋼材質(zhì),、鋁材,、木桶、鐵質(zhì)等等,；從形狀上講有桶式,、錐形式、一體式,、分體式等,。當(dāng)然我們?cè)谶x購(gòu)設(shè)備時(shí)需根據(jù)自身實(shí)際需求合理選購(gòu)。

2,、釀酒設(shè)備包括：小型釀酒設(shè)備,、大型釀酒設(shè)備,、多功能釀酒設(shè)備、自動(dòng)化釀酒設(shè)備,、家庭釀酒設(shè)備,、小型家庭釀酒設(shè)備等。釀酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒設(shè)備,、啤酒設(shè)備,、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種,。