小型冷庫安裝建造注意事項

在這個處處離不開制冷的，對于各個有制冷需求的行業(yè),，小型冷庫無疑是-的選擇,。很很多客戶想了解到一些小型冷庫安裝建造的注意事項，那安裝建造一座小型冷庫有哪方面的注意事項呢,？

1,、明確冷庫規(guī)模及用途

小型冷庫的規(guī)劃同樣要細致，鑒于大多數(shù)小型冷庫建造在室內(nèi),，因而用水,、用電、安全性等問題必須要考慮在內(nèi),。

舉個案例來說明：比如一家酒店要建造一座雙溫小型冷庫,，保鮮庫用于儲存蔬菜水果、面點,、各種需要一定低溫冷藏的食材,；冷凍庫用于儲存冷凍各種肉類、海鮮或冷飲等需要冷凍的食物,，這座小型酒店冷庫就建造在酒店廚房的同一樓層內(nèi),。故安裝建造這座小型冷庫,，微型保鮮冷庫，便要考慮到酒店的用水用電負荷,、樓板的承重力,、用于建造冷庫的房間的大小，以及噪音問題等,。

食品冷庫的保鮮溫度和冷藏冷凍溫度設定多少溫度為合適

保鮮冷庫：0℃～10℃ 水果,、蔬菜、花卉,、乳制品,，酒類，巧克力,、黃油,、鮮雞蛋、保鮮肉等冷藏冷庫：-10℃～-18℃ 凍魚,、凍肉,、凍家禽、冰蛋等冷藏,。

冷凍冷庫：-20℃～-35℃ 鮮魚,、鮮肉、米面制品-冰淇淋,、-制品,，化工原料等低溫貯存。

氣調(diào)冷庫：8℃～0℃ 水果,、蔬菜,、藥材、種子,、較長時間貯存,。

保鮮冷庫庫溫一般為0℃～ 10℃ 主要用于果蔬、乳品,、鮮蛋,、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫度,，而溫度一般又不低于 0℃,。食品低溫貯藏并非溫度越低越好， 也并非任意低溫條件下所有食品都能取得-的貯藏效果,。食品在保鮮庫內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織,，保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度，同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加,。