茶飲料類生產(chǎn)許可條件-細(xì)則

一、發(fā)證產(chǎn)品范圍

實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的茶飲料類產(chǎn)品包括所有以茶葉的水提取液或其濃縮液,、速溶茶粉為原料,，經(jīng)加工、調(diào)配或不調(diào)配等工序制成的飲料,。

二,、生產(chǎn)場(chǎng)所

1．生產(chǎn)茶飲料類的企業(yè)，應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉(cāng)庫(kù),、成品倉(cāng)庫(kù),、水處理車間、配料車間,、包裝瓶及蓋清洗消毒車間,、殺菌及自動(dòng)灌裝封蓋車間、包裝車間等生產(chǎn)場(chǎng)所,。配料車間、包裝瓶及蓋清洗消毒車間及灌裝封蓋車間進(jìn)口處須安裝手的清洗消毒設(shè)施以及符合要求的鞋靴消毒設(shè)施。

2．準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)殺菌工序,、配料工序,、預(yù)包裝清洗消毒等、清潔作業(yè)區(qū)灌裝工序等,。各區(qū)之間應(yīng)給予有效隔離,，調(diào)味品sc車間裝修公司，防止交叉污染,。

3．清潔區(qū)根據(jù)不同種類的飲料特點(diǎn)和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求,，對(duì)于熱灌裝工藝的應(yīng)為10萬(wàn)級(jí)以上清潔廠房；后殺菌和無(wú)菌灌裝工藝,，必需安裝粗效和中效空氣凈化設(shè)備,，-空氣循環(huán)次數(shù)10次/小時(shí)以上。潔凈廠房溫度應(yīng)控制在15℃-27℃之間,。潔凈廠房入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施,。

gb 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范：附錄a

食品生產(chǎn)的-衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境

資料性附錄

表 a.1 非終滅菌食品生產(chǎn)的-衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境

 潔凈用房等級(jí)
適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點(diǎn)
ⅱ級(jí)背景下的 i 級(jí)局部百級(jí)
 生食切割ⅱ級(jí)背景下的 i 級(jí)局部百級(jí)
食品的冷卻
ⅱ級(jí)背景下的 i 級(jí)局部百級(jí)
食品灌裝或灌封、分裝,、壓蓋
ⅱ級(jí)背景下的 i 級(jí)局部百級(jí)
灌裝前液體或食品的加工,、配制
ⅱ級(jí)背景下的 i 級(jí)局部百級(jí)
檢驗(yàn)
ⅱ級(jí)萬(wàn)級(jí)
直接接觸食品的包裝材料的存放以及處于未完全密閉狀態(tài)下的轉(zhuǎn)運(yùn)
ⅲ級(jí)十萬(wàn)級(jí)
直接接觸食品的包裝材料、器具的終清洗,、裝配或包裝,、滅菌
ⅳ級(jí)
食品原料的預(yù)處理