在這劈馬喂柴的季節(jié)，各類蔬果價(jià)格慢慢回調(diào),，靈豬,，然而豬肉的價(jià)格卻依舊-又堅(jiān)挺，跟“便宜”這倆字木有一毛錢關(guān)系,，靈豬豬肉批發(fā),，甚至還在繼續(xù)上漲……如今的豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了歷史水平，有的地方-28.6/公斤的豬肉,，讓二師兄-們紛紛感慨,，這年頭，嘴饞了吃一斤肉,，心頭就疼掉一斤肉,，體重守恒苗條身材不是夢(mèng)……

不僅消費(fèi)者看著豬肉貴,，連批發(fā)商也有些吃不消，畢竟生豬批發(fā)價(jià)格比去年同比漲了50%,，靈豬豬肉廠家,，已經(jīng)打敗了豬肉貴如金的2008年……現(xiàn)在，二師兄可能是只鉆石豬,。

在發(fā)達(dá)的超市,，肉品類的銷售額要占總銷售額的15％左右，由此可見肉品類在超市銷售商品中的-,。在面對(duì)面的銷售中,，銷售人員可以將商品的有關(guān)特征直接告訴顧客，而超市實(shí)行的是顧客自助式銷售,，只能通過一定的陳列形式將商品特征明白無誤地告訴顧客,，并使他們產(chǎn)生購買-，終達(dá)成交易,。

餃子餡顏色發(fā)紅的原因,，靈豬豬肉配送，是不是加有色素,？

答：在回答這個(gè)問題之前,，首先解釋一下豬肉為什么是紅色的。正常屠宰的豬肉顏色是鮮紅色或深紅色,，其呈色物質(zhì)是肌紅蛋白和-白,，由于光線的反射、折射作用,，對(duì)外表現(xiàn)為鮮紅色或深紅色,。因豬品種、豬齡,、肌肉部位不同而呈現(xiàn)顏色的深淺略有差異,。餃子餡是用豬分割肉、五花肉與肥膘按一定的比例搭配混合,，經(jīng)攪拌,、絞制加工而成，所以看起來顏色是紅色的,。尤其是瘦肉餡,，顏色比較紅。

胸煮熟后為什么會(huì)泛紅,？

答：主要是胸在冷卻,、冷凍或解凍過程中因-白及松弛骨組織的析出，在蒸煮過程中轉(zhuǎn)化為正鐵-白而呈現(xiàn)泛紅或淺褐色現(xiàn)象,，此為正常的生化反應(yīng),，產(chǎn)品的味道及香味,、營養(yǎng)成分并不受什么影響。