瓶桶裝飲用水類生產(chǎn)許可條件-細則
七,、產(chǎn)品
產(chǎn)品應當符合食品安全標準,，相關標準如下：gb 8537-2008《飲用天然礦泉水》；gb 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》,；gb17324-2003《瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》,；gb 19298-2003《瓶桶裝飲用水衛(wèi)生標準》；地方標準及備案有效的企業(yè)標準,。
八,、抽樣方法
在企業(yè)的成品倉庫內(nèi)，從同一規(guī)格,、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機抽取樣品,。對于同時生產(chǎn)飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他飲用水的企業(yè),，每類產(chǎn)品抽取一個品種,；對于既生產(chǎn)瓶裝水又生產(chǎn)桶裝水的企業(yè)應抽取桶裝水產(chǎn)品。瓶裝水的抽樣基數(shù)不得少于200瓶,，桶裝水的抽樣基數(shù)不得少于100桶,，瓶裝水的抽樣數(shù)量為18瓶，桶裝水的抽樣數(shù)量為6桶,。樣品分成2份,，1份檢驗,，1分備查。抽樣人員與被抽查企業(yè)陪同人員確認無誤后,，雙方在抽樣單上簽字,、蓋章，并當場加貼封條封存樣品,。封條上應有抽樣人員簽名,、抽樣單位蓋章和抽樣日期。
食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范gb50687-2011
5 工藝設計
5.4 人員凈化
5.4.1 人員通過用房宜包括雨具存放,、換鞋,、存外衣、衛(wèi)生間,、盥洗室,、淋浴室、換潔凈或無菌工作服,、換無菌鞋和空氣吹淋室等部分,。
5.4.2 更衣室內(nèi)區(qū)和穿潔凈衣區(qū)應有分隔，穿潔凈衣區(qū)宜按�,！ぜ墲崈粲梅吭O計,。
5.4.3 可滅菌食品生產(chǎn)人員凈化程序宜按圖 5.4.3 順序安排。
圖 5.4.3 可滅菌食品生產(chǎn)區(qū)人員凈化程序
5.4.4 不可滅菌食品生產(chǎn)人員凈化程序應按圖 5.4.4 順序安排,。
圖 5.4.4 不可滅菌食品生產(chǎn)區(qū)人員凈化程序
5.4.5 宜在生產(chǎn)人員通道上多處適當?shù)攸c設置手消毒器和手消毒擦拭巾,。
食品廠微生物實驗室基本要求
三.一般儀器設備具體的儀器設備要根據(jù)實驗室的要求來選用
1.培養(yǎng)箱：主要用于實驗室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境,。
1普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度,，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
2生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度,。
3恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度,，控制的濕度范圍為：５０～９０％�,？勺鳛槊咕囵B(yǎng)箱。
4厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng),。
2.電熱干燥箱：用于吸管,，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤,。
3.高壓蒸汽滅菌器又叫高壓滅菌鍋：物品的滅菌,。
4.冰箱：
5.電子天平：一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。
6.顯微鏡：觀察-形態(tài)和動力,、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)的-儀器,。
7.均質(zhì)器：用于均質(zhì)樣品,，調(diào)味品sc車間裝修設計公司，有旋轉(zhuǎn)刀片式和拍擊式可以選擇,。
8．蒸餾水器：提供蒸餾水
9．水浴鍋：部分培養(yǎng)溫度需要水浴如大腸檢驗
10.超凈工作臺：超凈工作臺作為代替無菌室的一種設備,，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺,。超凈工作臺灣隊根據(jù)風向分為水平式和垂直式,。
其它可能用到的設備：高壓鍋、厭氧培養(yǎng)設備,、離心機,、振蕩器、烤箱,、恒溫水浴箱,、菌落計數(shù)器、電位 ph計,、高速離心機等設備,。
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