小蘇打,，學(xué)名碳-鈉，是一種白色細(xì)小晶體,，水中溶解度要比碳酸鈉小，小蘇打粉，水溶液呈微堿性,。一般稱為“小蘇打”，又稱“蘇打粉”,、“重曹”,。
小蘇打在生活中應(yīng)用非常的廣泛，可用于食品,、工業(yè),、養(yǎng)殖等各大領(lǐng)域。
1.小蘇打可用于電影制片,、鞣革,、冶煉,、金屬熱處理以及橡膠工業(yè)等。制作橡膠的過程中可利用小蘇打與明礬等配合起均勻發(fā)孔,。小蘇打在冶金的過程中可用作澆鑄鋼錠的助溶劑,。
2.小蘇打可應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中，如作為飼料添加劑,，有些地區(qū)會把小蘇打作為羊毛的洗滌劑使用,，小蘇打有去油污的作用，食用小蘇打,，所以,，生活中有些人也會將小蘇打用于廚房清理，如擦洗油煙機(jī),，去除碗盤的油漬,。在農(nóng)業(yè)中，一些農(nóng)作物的浸種也會用到小蘇打,。
物化性質(zhì)】碳-白色晶體,，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15,。無臭,、味咸，可溶于水,，微溶于-,。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定,，100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c,。在弱酸中迅速分其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對-試紙僅呈微堿性反應(yīng),，放置或升高溫度,，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/l水溶液ph值為8.3,。低毒,，超細(xì)小蘇打，半數(shù)致死量(大鼠,，經(jīng)口)4420mg/kg,。
消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
al2(so4)3 + 6nahco3 = 3na2so4 + 2al(oh)3↓ + 6co2↑-覆蓋在燃燒物表面,，隔絕空氣 ,，產(chǎn)生的
co2不支持燃燒，也能滅火.
業(yè)級小蘇打還有食品級小蘇打有什么區(qū)別,？
1.工業(yè)碳-鈉根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)98.5/99.0/99.5,，小蘇打,，所以更多關(guān)注適用性。而食品級碳-鈉要求必須達(dá)到99.0的標(biāo)準(zhǔn).從這一方面可以看出食品級含量要比工業(yè)級含量要求更為嚴(yán)格,。我們廠所生產(chǎn)小蘇打含量達(dá)到99.9以上,，焦化廠脫硫用碳-鈉，完全符合食品級標(biāo)準(zhǔn)
2.食用的小蘇打不僅有純度要求,，更有毒性指標(biāo)以及白度還有澄清度等更為嚴(yán)格的理化指標(biāo),。食用級小蘇打，按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，以食品要求包裝,，
3.食品級的產(chǎn)品-調(diào)安全性,，某些對人體有害的成分是有-或者是不允許出現(xiàn)的,，而工業(yè)級的沒有這么多條件的-
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