冷鮮肉，靈豬進(jìn)口豬肉,，又叫冷卻肉,，水鮮肉,，是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜tong體迅速進(jìn)行冷卻處理,，使tong體溫度以后腿肉中心為測量點(diǎn)在24小時內(nèi)降為0—4℃,，北京靈豬，并在后續(xù)加工,、流通和銷售過程中始終保持0—4℃范圍內(nèi)的生鮮肉,。
隨著冷鮮肉市場逐漸擴(kuò)大，消費(fèi)者對“安全肉”的需求也越來越高,。肉類食品是保護(hù)度高,、需要冷藏,、容易變質(zhì)的物品，如果儲存不注意,，很容易滋生微生物導(dǎo)致變質(zhì),！如果沒有保障，靈豬豬肉廠家,，長期食用勢必影響-,，所以冷鮮肉的安全問題是消費(fèi)者重視的問題之一。
市面上常見的肉分為三種：熱鮮肉,、冷鮮肉,、冷凍肉。
【冷鮮肉】,，又叫冷卻肉,、排酸肉、冰鮮肉,，準(zhǔn)確的說應(yīng)該叫“冷卻排酸肉”,。
是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜胴tongti 迅速進(jìn)行冷卻處理,，使tongti溫度在24小時內(nèi)降為0—4℃,，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉,。
因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過了預(yù)冷排酸,，使肉完成了成熟過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤,，靈豬豬肉配送,，摸起來柔軟有彈性，加工起來易入味,，汁液流失少,，口感滑膩，滋味鮮嫩,，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天,。
它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷,，始終處于低溫控制下,，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制，和金黃色等病原菌分泌du素的速度大-低,。
冷鮮肉-
冷鮮肉的生產(chǎn)從原料加工到銷售的全過程都是在品質(zhì)管理體系的嚴(yán)格監(jiān)控之下,，-了產(chǎn)品的和標(biāo)準(zhǔn)化，也實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的規(guī)模化和現(xiàn)代化,。它克服了熱鮮肉,、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下,，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制,，和金黃色等病原菌分泌的速度大-低。另外,，冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程,，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少,，口感好,，滋味鮮美。
本公司位于江蘇省南京市,。主營冷鮮肉,、凍品,、豬肉等,。公司秉承“-，保持一級信譽(yù)”的經(jīng)營理念,，堅(jiān)持“客戶”的原則為廣大客戶提供的服務(wù),。歡迎來電洽談業(yè)務(wù)
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