連續(xù)油炸機(jī)特點

　　1、采用熱油鍋爐循環(huán)加熱方式,，炸制油升溫迅速,、油溫波動小。

2,、在炸制過程中,，引用動態(tài)濾油系統(tǒng)，油炸機(jī)隨時清除廢渣,，保持炸油新鮮,，解決了油渣殘留致炸油劣化的問題。

3,、優(yōu)化的鍋體結(jié)構(gòu),，使注油量減少，炸油周轉(zhuǎn)率高,。

4,、鍋體和輸送可自由分離，方便清理；振動進(jìn)料,，下料均勻,。

5、可采用燃油,、燃?xì)�,、燃煤等多種能源。

自動油炸機(jī)特點

　　1,、集油炸,、甩油、輸送等功能為一體,，結(jié)構(gòu)緊湊,，功能齊全。

2,、油炸過程全部動作由plc集中控制,，自動運行，自動化程度高,。

3,、采用的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，-食品的油炸效果,。

4,、高1效燃油汽燃燒器供熱，升溫快,、能耗低,、熱-。

5,、油炸機(jī)設(shè)有自動和手動兩種控制選擇,，操作更靈活。油條油炸機(jī),，油條油炸機(jī)

   油溫過低面餅炸不透,，油溫過高面塊炸過度要焦糊,，在不同-的面餅,，要求達(dá)到的品質(zhì)及口味的不同，在規(guī)定的時間內(nèi)其油溫控制范圍為前油溫110— 130℃之間,，后油溫140—175℃之間,。

   以油炸機(jī)的面塊進(jìn)口可劃分為三個溫區(qū)，即低溫區(qū),、中溫區(qū)和高溫區(qū),。低溫區(qū)的油溫不宜過高，因面塊本身溫度低，面餅炸前著水與否不一致,，面餅面本身水份不一致,，與高溫產(chǎn)生互換，溫差,、水份越大,，多功能油水混合油炸機(jī)黃豆油炸機(jī)，面塊工資的水與油的交換過程就越快,，面條中的水份也揮發(fā)的就越快,，這對面條進(jìn)入中溫區(qū)和高溫區(qū)不利，所以要求低溫區(qū)油與面餅溫差不要超過90℃為佳,。面塊與油溫相差越小,，面塊在低溫區(qū)揮發(fā)的水份就越小，這對以后的油炸過程的三個溫區(qū)的溫差,，使面餅的水份在三個溫區(qū)內(nèi)均勻揮發(fā),，在油炸過程中，相對保持面條的要對水份,，如果掌握不好,，在前面兩個溫區(qū)面餅水份消耗相對過多，在高溫區(qū)面餅就會形成干吸油的現(xiàn)象,，造成面餅含油量升高,，---，增加面餅的成本,，而且造成面餅正反面顏色差距很大,。油條油炸機(jī)，油條油炸機(jī)