天津博杰西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)辦以來(lái)為社會(huì)培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才,，是一所學(xué)習(xí)住宿一提式培訓(xùn)中心，現(xiàn)設(shè)有:翻糖蛋糕課程,，蛋糕裱花課程,，烘焙課程，軟歐包課程,，丹麥課程,，韓式裱花課程，糕點(diǎn)課程,，西點(diǎn)培訓(xùn)等技能培訓(xùn)科目,，天津私房蛋糕，歡迎前來(lái)咨詢(xún),！

蛋糕要怎么分類(lèi)

面糊類(lèi)蛋糕主要是以油脂,、砂糖和面粉為主要材料的，天津私房蛋糕定制,，是通過(guò)了油脂與砂糖的攪拌，在拌入足夠的空氣,，就可以讓蛋糕達(dá)到膨發(fā)的效*的,，而乳沫類(lèi)蛋糕是以蛋、砂糖和面粉為主要材料,，之后來(lái)通過(guò)蛋和砂糖的打發(fā),，之后就是來(lái)拌入**的空氣，就可以使蛋糕達(dá)到膨脹松軟的效*的，而戚風(fēng)類(lèi)蛋糕它是混合了面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種做法,，是改變了乳沫類(lèi)的質(zhì)地和顆粒,，天津私房蛋糕制作學(xué)校，并且是比較具有較濕潤(rùn)及柔軟的口感的,，一般都是生日蛋糕,、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風(fēng)蛋糕來(lái)做的,，還有蛋糕的保存時(shí)間不是太長(zhǎng)的,，*長(zhǎng)的保存時(shí)間就是在三到四天左右的